Познавате ли тиквата jerimum? Научете повече за този сорт
Чували ли сте някога за йеримума? Йеримума е името, дадено на сорт тиква, известен също като тиква кабокла или моранга. Това е зеленчук, който принадлежи към семейство Cucurbitaceae, Произхождащ от Северна и Южна Америка, йеримумът е много популярен в бразилската кухня и се консумира под различни форми, като супи, пюрета, печено, задушено месо и като добавка към месо.
Джеримумът е с високо съдържание на вода и е източник на важни хранителни вещества, като витамин А, витамин С, калий и фибри. Освен това той е отличен избор за тези, които искат да поддържат здравословна и балансирана диета, тъй като е нискокалоричен и не съдържа наситени мазнини.
Възпроизвеждане: Freepik
В бразилската кухня джеримумът е доста универсален и може да се използва в различни рецепти. Много често се приготвят супи и кремове, като например традиционната супа джеримум със сушено месо, която е доста популярна в североизточната част на Бразилия. Друг вариант е пюрето от джеримум, което може да се използва като добавка към месо или като основа за пайове и кишове.
Йеримусът може да се приготви и като вкусно печено месо, нарязано на тънки филийки и подправено със зехтин, сол и билки. Освен това може да се използва като пълнеж за тесто за пица и лазаня, което го прави чудесен вариант за тези, които искат да намалят консумацията на месо в храната си.
Накратко, джеримумът е вкусен и универсален зеленчук, който може да се използва в различни рецепти и е здравословен вариант за включване в диетата. Освен това е лесно да се намери на панаири и в супермаркетите през цялата година. Но гарантираме, че търсенето на вида си заслужава!
Вижте също: Единният регистър позволява на гражданите да получат достъп до безплатни автобусни билетиСега, след като знаете ползите от джеримума, какво ще кажете за включването на това разнообразие в ежедневното ви меню?
Вижте също: Вълшебни пуканки: крие ли маслото тайната на вкуса в киното?