Conoscete la zucca jerimum? Per saperne di più su questa varietà
Avete mai sentito parlare del jerimum? Il jerimum è il nome di una varietà di zucca, conosciuta anche come zucca cabocla o moranga, un ortaggio che appartiene alla famiglia dei Cucurbitaceae, Originario delle Americhe, il jerimum è molto popolare nella cucina brasiliana e viene consumato in varie forme, come zuppe, purè, arrosti, stufati e come accompagnamento alla carne.
Il Jerimum ha un elevato contenuto di acqua ed è una fonte di importanti sostanze nutritive, come la vitamina A, la vitamina C, il potassio e le fibre. Inoltre, è un'ottima opzione per chi vuole mantenere una dieta sana ed equilibrata, in quanto è povero di calorie e non contiene grassi saturi.
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Guarda anche: Ecco le 10 aziende più importanti del mondoNella cucina brasiliana, il jerimum è piuttosto versatile e può essere utilizzato in diverse ricette. È molto comune preparare zuppe e creme, come la tradizionale zuppa di jerimum con carne secca, molto popolare nel nord-est del Brasile. Un'altra opzione è la purea di jerimum, che può essere utilizzata come accompagnamento alle carni o come base per torte e quiche.
Il jerimum può essere preparato anche come un delizioso arrosto, tagliato a fette sottili e condito con olio d'oliva, sale ed erbe aromatiche. Inoltre, può essere utilizzato come ripieno per impasti di pizza e lasagne, il che lo rende un'ottima opzione per chi vuole ridurre il consumo di carne nei propri pasti.
In breve, il jerimum è un ortaggio gustoso e versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette ed è un'opzione sana da includere nella dieta. Inoltre, è facile da trovare nelle fiere e nei supermercati durante tutto l'anno. Ma, vi garantiamo che la ricerca della specie vale la pena!
Ora che conoscete i benefici del jerimum, che ne dite di inserire questa varietà nel vostro menu quotidiano?
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