Шокохолик дурлагчдын анхааралд: бохирдсон шоколад таны эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг
шоколад эрүүл хооллолтыг хүсдэг хүмүүсийн эрэлт ихтэй хоол, ялангуяа хар шоколад нь хааяа нэг амттан идэх зуршлаа хаяхыг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой сонголт болсон тул .
Гэхдээ сүүлийн үеийн зарим мэдээ ийм төрлийн шоколад хэрэглэдэг хүмүүсийн санааг зовоож байна. Учир нь өөр өөр брэндийн 28 орчим баар кадми ба хар тугалгатай байсан нь тогтоогдсон байна.
Судалгааг Consumer Reports шинжлэх ухааны сэтгүүлд нийтэлсэн судалгаанд хийжээ. байгууллага нь бүтээгдэхүүн дээр бие даасан туршилт хийдэг Америкийн компани боловч дэлхий даяар шоколадны хорхойтнуудыг сэрэмжлүүлдэг.
Мөн_үзнэ үү: Ачааны машины жолоочийн тусламж аваагүй юу? Түгжрэлд хүргэж болох шалтгааныг ойлгохЗарим алдартай брэндүүдийн эргэн тойрон дахь маргаан нь эдгээр бохирдуулагчдын өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд бусад асуудлуудаас гадна зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, байнгын хэрэглээ нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Бразилийн хууль тогтоомж нь шоколаданд агуулагдах бохирдуулагчид аюулгүй гэж тооцогдох хязгаарыг тогтоодог ч шоуны хэмжээ эдгээр хязгаараас хэтэрсэн байна.
Аюулгүй гэж үзсэн. , эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, какаоны 40% -иас дээш хувьтай шоколаданд 0.3 мг кадми, 0.4 мг хар тугалга агуулагдахыг зөвшөөрнө.
Гашуун шоколад үйлдвэрлэх хэд хэдэн үе шат дамждаг ба бохирдолЭнэ нь үндсэн найрлага болох какаогийн улмаас үүсч болох ба хөрсний байгалийн бохирдлоос эсвэл үйлдвэрт шоколад үйлдвэрлэх явцад дамждаг процессын улмаас үүсч болно.
Үйлдвэрлэлийн процесс нь шоколадыг хольж, зуурахаас эхэлдэг. какао оо, цөцгийн тосоос элсэн чихэр хүртэлх үндсэн найрлага. Дараа нь хольцыг цэвэршүүлж, хөгшрүүлнэ. Чухам энэ үйл явцын хэсэг нь ямар төрлийн шоколад эцсийн бүтээгдэхүүн болохыг тодорхойлдог.
Дараах процессууд нь шоколадыг супермаркетуудын тавиур дээрээс олдог бүтээгдэхүүнтэй илүү төстэй болгодог. Эцэст нь тэдгээрийг савлаж, борлуулахын тулд хадгалдаг.
Бүх үйл явцыг хянаж байдаг ч бохирдуулах магадлалтай тул хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх ёстой.
Мөн_үзнэ үү: Би хуримтлагдсан миль байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ? Онлайн зөвлөгөө өгөх зөвлөмжийг үзнэ үүҮндэсний нийгэмлэгийн үзэж байгаагаар Industrias Processodoras de Cacau, AIPC, Бразил 2021 онд 30 гаруй мянган тонн шоколад экспортолжээ.
