Pansinin ang mga chocoholics: ang mga kontaminadong tsokolate ay naglalagay ng panganib sa iyong kalusugan

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

ang tsokolate ay isang pagkain na hinahanap-hanap ng mga gustong magkaroon ng mas malusog na diyeta, lalo na't ang dark chocolate ay naging isang magandang opsyon para sa mga taong ayaw talikuran ang ugali ng pagkain ng isang bagay. matamis paminsan-minsan.

Ngunit ang ilang kamakailang balita ay nag-aalala sa mga taong kumakain ng ganitong uri ng tsokolate. Ito ay dahil humigit-kumulang 28 bar ng iba't ibang brand ang may kontaminasyon ng cadmium at natukoy ang lead.

Ang pananaliksik ay isinagawa sa isang pag-aaral na inilathala sa siyentipikong journal Consumer Reports , organisasyong Amerikanong kumpanya na nagsasagawa ng mga independiyenteng pagsusuri sa mga produkto, ngunit gumawa ng alerto para sa mga chocoholics sa buong mundo.

Ang kontrobersiya na pumapalibot sa ilang kilalang brand ay dahil sa mataas na rate ng mga contaminant na ito na, bukod sa iba pang problema, ay maaaring magdulot ng mga problema sa puso, hypertension at maging ng cancer. Ibig sabihin, ang patuloy na pagkonsumo ay maaaring humantong sa kamatayan.

Ang batas ng Brazil ay nagtatatag ng mga limitasyon na itinuturing na ligtas para sa mga contaminant gaya ng mga makikita sa tsokolate, ngunit ang mga rate ng palabas ay lumampas sa mga limitasyong ito.

Tingnan din: Sustainable recipe: alamin kung paano gumawa ng pataba gamit ang balat ng saging

Itinuturing na ligtas na mga limitasyon , na maaaring hindi magdulot ng anumang pinsala sa kalusugan, ang pagkakaroon ng hanggang 0.3 mg ng cadmium at 0.4 mg ng lead ay katanggap-tanggap sa mga tsokolate na may porsyento na halaga ng kakaw na higit sa 40%.

Tingnan din: Unawain ang kahulugan ng kantang butterfly cook!

Ang produksyon ng mapait na tsokolate dumadaan sa ilang yugto, at kontaminasyonmaaaring mangyari dahil sa pangunahing sangkap nito, ang cocoa, at maaaring mangyari mula sa natural na kontaminasyon ng lupa o ng mga prosesong pinagdadaanan nito sa paggawa ng tsokolate sa mga industriya.

Ang proseso ng produksyon ay nagsisimula sa paghahalo at pagmamasa ng pangunahing sangkap, mula sa cocoa paste at mantikilya hanggang sa asukal. Ang halo ay pagkatapos ay pino at matanda. Ito ang bahagi ng proseso na tumutukoy kung aling uri ng tsokolate ang magiging huling produkto.

Ang mga sumusunod na proseso ay ginagawang mas katulad ng tsokolate sa kung ano ang makikita natin sa mga istante ng supermarket. Sa wakas, ang mga ito ay naka-package at nakaimbak para ibenta.

Lahat ng proseso ay kinokontrol, ngunit maaari silang magdusa ng kontaminasyon, kaya ang mga limitasyon na ipinataw ng batas ay dapat masunod.

Ayon sa National Association ng Indústrias Processodoras de Cacau, AIPC, Brazil ay nag-export ng higit sa 30 libong toneladang tsokolate noong 2021.

Michael Johnson

Si Jeremy Cruz ay isang batikang eksperto sa pananalapi na may malalim na pag-unawa sa Brazilian at pandaigdigang mga merkado. Sa mahigit dalawang dekada ng karanasan sa industriya, si Jeremy ay may kahanga-hangang track record sa pagsusuri ng mga uso sa merkado at pagbibigay ng mahahalagang insight sa mga mamumuhunan at propesyonal.Matapos makuha ang kanyang Master's degree sa Finance mula sa isang kagalang-galang na unibersidad, nagsimula si Jeremy sa isang matagumpay na karera sa investment banking, kung saan hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pagsusuri ng kumplikadong data sa pananalapi at pagbuo ng mga diskarte sa pamumuhunan. Ang kanyang likas na kakayahan na hulaan ang mga paggalaw ng merkado at tukuyin ang mga kapaki-pakinabang na pagkakataon ay humantong sa kanya upang makilala bilang isang pinagkakatiwalaang tagapayo sa kanyang mga kapantay.Sa hilig sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at kadalubhasaan, sinimulan ni Jeremy ang kanyang blog, Manatiling napapanahon sa lahat ng impormasyon tungkol sa Brazilian at pandaigdigang mga pamilihan sa pananalapi, upang mabigyan ang mga mambabasa ng napapanahon at insightful na nilalaman. Sa pamamagitan ng kanyang blog, nilalayon niyang bigyang kapangyarihan ang mga mambabasa ng impormasyong kailangan nila upang makagawa ng matalinong mga desisyon sa pananalapi.Ang kadalubhasaan ni Jeremy ay higit pa sa pag-blog. Inimbitahan siya bilang panauhing tagapagsalita sa maraming kumperensya at seminar sa industriya kung saan ibinahagi niya ang kanyang mga diskarte at insight sa pamumuhunan. Ang kumbinasyon ng kanyang praktikal na karanasan at teknikal na kadalubhasaan ay ginagawa siyang isang hinahangad na tagapagsalita sa mga propesyonal sa pamumuhunan at mga naghahangad na mamumuhunan.Bilang karagdagan sa kanyang trabaho saindustriya ng pananalapi, si Jeremy ay isang masugid na manlalakbay na may matinding interes sa paggalugad ng magkakaibang kultura. Ang pandaigdigang pananaw na ito ay nagbibigay-daan sa kanya na maunawaan ang pagkakaugnay ng mga pamilihan sa pananalapi at magbigay ng mga natatanging insight sa kung paano nakakaapekto ang mga pandaigdigang kaganapan sa mga pagkakataon sa pamumuhunan.Kung ikaw ay isang karanasan na mamumuhunan o isang taong naghahanap upang maunawaan ang mga kumplikado ng mga merkado sa pananalapi, ang blog ni Jeremy Cruz ay nagbibigay ng maraming kaalaman at napakahalagang payo. Manatiling nakatutok sa kanyang blog upang magkaroon ng masusing pag-unawa sa Brazilian at pandaigdigang mga pamilihan sa pananalapi at manatiling isang hakbang sa unahan sa iyong paglalakbay sa pananalapi.