Atenție, iubitori de ciocolată: ciocolata contaminată vă pune sănătatea în pericol

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

O ciocolată este un aliment foarte căutat de cei care își doresc o dietă mai sănătoasă, chiar și pentru că ciocolata neagră a devenit o opțiune bună pentru cei care nu vor să renunțe la obiceiul de a mânca ocazional un dulce.

Vezi si: Sfaturi simple pentru ca telefonul mobil să nu se mai blocheze fără să mergi la întreținere

Însă unele știri recente i-au îngrijorat pe cei care consumă acest tip de ciocolată. Asta pentru că aproximativ 28 de batoane de diferite mărci au fost contaminate cu cadmiu și plumb identificate.

Cercetarea a fost realizată în cadrul unui studiu publicat în revista științifică Rapoarte ale consumatorilor , o organizație americană care efectuează teste independente asupra produselor, dar a tras un semnal de alarmă pentru iubitorii de ciocolată din întreaga lume.

Controversa din jurul unor mărci cunoscute se datorează prezentării unor rate ridicate ale acestor contaminanți care, printre alte probleme, pot provoca probleme cardiace, hipertensiune și chiar cancer. Adică, consumul constant poate duce la moarte.

Legislația braziliană stabilește limite considerate sigure pentru contaminanți precum cei care se găsesc în ciocolată, însă ratele din spectacole depășeau aceste limite.

Considerate limite sigure, care nu pot dăuna sănătății, prezența a până la 0,3 mg de cadmiu și 0,4 mg de plumb este acceptabilă în ciocolată cu valori procentuale de cacao de peste 40%.

Producția ciocolatei negre trece prin mai multe etape, iar contaminarea poate apărea din cauza ingredientului său principal, cacao, și poate apărea de la contaminarea naturală de către sol până la procesele prin care trece în timpul fabricării ciocolatei în industrii.

Procesul de producție începe prin amestecarea și frământarea principalelor ingrediente, de la pasta de cacao și unt până la zahăr. Amestecul este apoi rafinat și maturat. Această parte a procesului este cea care definește ce tip de ciocolată va fi produsul final.

Următoarele procese fac ciocolata să semene mai mult cu cea pe care o găsim pe rafturile piețelor. În cele din urmă, acestea sunt ambalate și depozitate pentru a fi comercializate.

Toate procesele sunt controlate, dar pot fi contaminate, astfel încât trebuie respectate limitele impuse de legislație.

Potrivit Asociației Naționale a Industriilor de Prelucrare a Cacaoului, AIPC, Brazilia a exportat peste 30.000 de tone de ciocolată în 2021.

Vezi si: Okra fără noroi este posibil: vezi 3 moduri de a găti această legumă fără lipici!

Michael Johnson

Jeremy Cruz este un expert financiar experimentat, cu o înțelegere profundă a piețelor braziliene și globale. Cu peste două decenii de experiență în industrie, Jeremy are un istoric impresionant de a analiza tendințele pieței și de a oferi informații valoroase investitorilor și profesioniștilor deopotrivă.După ce și-a obținut diploma de master în finanțe de la o universitate de renume, Jeremy a început o carieră de succes în domeniul bancar de investiții, unde și-a perfecționat abilitățile în analiza datelor financiare complexe și dezvoltarea strategiilor de investiții. Capacitatea lui înnăscută de a prognoza mișcările pieței și de a identifica oportunități profitabile l-a determinat să fie recunoscut ca un consilier de încredere printre colegii săi.Cu o pasiune pentru a-și împărtăși cunoștințele și expertiza, Jeremy și-a început blogul, Fii la curent cu toate informațiile despre piețele financiare braziliene și globale, pentru a oferi cititorilor conținut actualizat și perspicace. Prin blogul său, el își propune să ofere cititorilor informațiile de care au nevoie pentru a lua decizii financiare informate.Expertiza lui Jeremy se extinde dincolo de blogging. El a fost invitat ca vorbitor invitat la numeroase conferințe și seminarii din industrie, unde își împărtășește strategiile și perspectivele de investiții. Combinația dintre experiența sa practică și expertiza tehnică îl face un vorbitor căutat printre profesioniștii în investiții și investitorii aspiranți.Pe lângă munca sa înindustria financiară, Jeremy este un călător pasionat, cu un interes deosebit de a explora diverse culturi. Această perspectivă globală îi permite să înțeleagă interconexiunea dintre piețele financiare și să ofere perspective unice asupra modului în care evenimentele globale influențează oportunitățile de investiții.Fie că sunteți un investitor cu experiență sau cineva care dorește să înțeleagă complexitățile piețelor financiare, blogul lui Jeremy Cruz oferă o mulțime de cunoștințe și sfaturi de neprețuit. Rămâneți pe blogul său pentru a obține o înțelegere aprofundată a piețelor financiare braziliene și globale și a rămâne cu un pas înainte în călătoria dumneavoastră financiară.