Huomio suklaaholistit: saastuneet suklaat vaarantavat terveytesi.
![Huomio suklaaholistit: saastuneet suklaat vaarantavat terveytesi.](/wp-content/uploads/atencao-chocolatras-chocolates-contaminados-colocam-em-risco-sua-saude.jpg)
O suklaa on terveellisempää ruokavaliota haluavien keskuudessa haluttu ruoka, jopa siksi, että tummasta suklaasta on tullut hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät halua luopua tavasta syödä makeaa silloin tällöin.
Viimeaikaiset uutiset ovat kuitenkin saaneet tämäntyyppistä suklaata syövät ihmiset huolestumaan, sillä noin 28 eri merkkien suklaapatukkaa on saastunut. kadmium ja lyijy tunnistettu.
Katso myös: Mikä on paras tapa syödä kurpitsansiemeniä?Tutkimus tehtiin tieteellisessä aikakauslehdessä julkaistussa tutkimuksessa. Consumer Reports , joka on yhdysvaltalainen järjestö, joka tekee riippumattomia tuotetestejä, mutta se on herättänyt hälytyskelloja suklaahulluissa ympäri maailmaa.
Katso myös: Selvitä, miten voit tehdä ostoksia Nubank-korttisi rajan ylittyessä.Joitakin tunnettuja tuotemerkkejä ympäröivä kiista johtuu siitä, että niissä on paljon näitä epäpuhtauksia, jotka voivat aiheuttaa muun muassa sydänongelmia, verenpainetautia ja jopa syöpää, eli jatkuva kulutus voi johtaa kuolemaan.
Brasilian lainsäädännössä asetetaan turvallisiksi katsotut raja-arvot esimerkiksi suklaassa esiintyville epäpuhtauksille, mutta näytösten määrä ylitti nämä raja-arvot.
Turvallisina raja-arvoina, jotka eivät välttämättä aiheuta terveyshaittaa, pidetään enintään 0,3 mg kadmiumia ja 0,4 mg lyijyä, jotka ovat hyväksyttäviä suklaassa, jonka kaakaoprosentti on yli 40 %.
Tumma suklaa valmistetaan useissa eri vaiheissa, ja saastuminen voi johtua sen tärkeimmästä ainesosasta, kaakaosta, ja se voi johtua maaperän luonnollisesta saastumisesta tai prosesseista, joita se käy läpi suklaan valmistuksen aikana teollisuudessa.
Tuotantoprosessi alkaa sekoittamalla ja vaivaamalla tärkeimmät ainesosat kaakaomassasta ja voista sokeriin. Tämän jälkeen seos jalostetaan ja kypsytetään. Tässä prosessin osassa määritellään, minkä tyyppinen suklaa lopputuotteesta tulee.
Seuraavat prosessit tekevät suklaasta enemmän sellaista, mitä myymälöiden hyllyiltä löytyy. Lopuksi suklaa pakataan ja varastoidaan markkinointia varten.
Kaikkia prosesseja valvotaan, mutta ne voivat olla saastuneita, joten lainsäädännön asettamia rajoja on noudatettava.
Kaakaonjalostusteollisuuden kansallisen liiton AIPC:n mukaan Brasilia vei vuonna 2021 yli 30 000 tonnia suklaata.