Rûnê degumê: ew çi ye û feydeyên wê yên tenduristiyê çi ne?
![Rûnê degumê: ew çi ye û feydeyên wê yên tenduristiyê çi ne?](/wp-content/uploads/oleo-degomado-o-que-e-e-quais-seus-beneficios-para-a-saude.jpg)
Wekî rûnê soyaya safî tê pênase kirin, rûnê deqkirî cureyek rûnê nebatî ye ku di pêvajoyek paqijkirinê de derbas bûye da ku benîştê ku bi xwezayî di dema derxistina rûn de çêdibe were rakirin.
Binêre_jî: Bi xatirê te serêş: ev 5 otomobîl bi pratîkî neşikestî ne!Gum bi giranî ji fosfatîd, proteîn û karbohîdartan pêk tê, û dikare bandorek neyînî li ser kalîteya rûnê bike, wekî îstîqrara oksîdative û tama wê.
Di dema pêvajoya degmkirinê de, rûn bi ava germ û asîda citrîk an fosforîk re tê tevlihev kirin, ku ji bo veqetandina gomê ji rûnê dibe alîkar. Dûv re rûn tê santrîfûj kirin da ku nepaqijiyan jê bibe. Rûnê ku tê encamdan ji bo baştirkirina kalîteya wê, ji pêvajoyên rafîneriyê yên din re, wek spîkirin û bêodorîzasyonê, tê derbas kirin.
Rûnê degumê bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de ji bo hilberîna cûrbecûr xwarinan tê bikar anîn, di nav de margarîn, mayonez, sos û kelûpelên pijyayî. Di hilberîna biyodiesel, kîmyewî û kozmetîkê de jî tê bikaranîn.
Digel ku pêvajoya dehşikandinê dikare qalîteya rûnê baştir bike, ew dikare hin pêkhateyên bikêr ên ku bi xwezayî di rûnê de têne dîtin, wekî antîoksîdan û vîtamînan jî derxe.
Binêre_jî: Itaúsa (ITSA4) dê faîzê bide serhevDigel vê yekê, karanîna zêde ya asîdan di dema degmkirinê de dikare bibe sedema hîdrolîza lîpîdan, ku di encamê de bêtir asîdên rûn ên belaş çêdibe û di encamê de kalîteya rûnê kêm dike.
Ji ber vê yekê, ew girîng erûnên nebatî yên bi qalîteya bilind û bi navûdeng ku bi rêkûpêk û bi berpirsiyarî hatine hilberandin hilbijêrin. Wekî din, girîng e ku meriv cûrbecûr rûnên berdest bihesibîne û yên ku ji bo her serîlêdana taybetî çêtirîn in hilbijêrin.