Дегтярное масло: что это такое и каковы его полезные свойства?

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

Дегумированное масло, определяемое как чистое соевое масло, представляет собой вид растительного масла, прошедшего процесс рафинации для удаления камеди, которая естественным образом образуется в процессе экстракции масла.

Камедь состоит в основном из фосфатидов, белков и углеводов и может отрицательно влиять на качество масла, например, на его окислительную стабильность и вкус.

В процессе дегумирования масло смешивается с горячей водой и лимонной или фосфорной кислотой, что позволяет отделить камедь от масла. Затем масло центрифугируется для удаления примесей. Полученное масло подвергается дополнительным процессам рафинации, таким как отбеливание и дезодорация, для улучшения его качества.

Дегумированное масло широко используется в пищевой промышленности для производства различных продуктов питания. продукты питания Оно также используется в производстве биодизеля, химикатов и косметики.

Хотя процесс дегумирования позволяет улучшить качество масла, он также может привести к удалению некоторых полезных соединений, содержащихся в масле в естественном виде, таких как антиоксиданты и витамины.

Кроме того, чрезмерное использование кислот при дегумировании может привести к гидролизу липидов, что приведет к повышенному образованию свободных жирных кислот и, как следствие, к снижению качества масла.

Поэтому важно выбирать высококачественные растительные масла надежного происхождения, прошедшие правильную и ответственную переработку. Кроме того, важно учитывать разнообразие предлагаемых масел и выбирать те, которые наиболее подходят для каждого конкретного применения.

Michael Johnson

Джереми Круз — опытный финансовый эксперт с глубоким пониманием бразильского и мирового рынков. Обладая более чем двадцатилетним опытом работы в отрасли, Джереми имеет впечатляющий опыт анализа рыночных тенденций и предоставления ценной информации как инвесторам, так и профессионалам.Получив степень магистра финансов в авторитетном университете, Джереми начал успешную карьеру в инвестиционно-банковской сфере, где оттачивал свои навыки анализа сложных финансовых данных и разработки инвестиционных стратегий. Его врожденная способность предсказывать движения рынка и выявлять выгодные возможности позволила ему стать надежным советником среди своих коллег.Стремясь поделиться своими знаниями и опытом, Джереми начал свой блог «Будьте в курсе всей информации о бразильских и мировых финансовых рынках», чтобы предоставлять читателям актуальный и полезный контент. В своем блоге он стремится предоставить читателям информацию, необходимую им для принятия обоснованных финансовых решений.Опыт Джереми выходит за рамки ведения блога. Его приглашали в качестве приглашенного докладчика на многочисленные отраслевые конференции и семинары, где он делится своими инвестиционными стратегиями и идеями. Сочетание его практического опыта и технических знаний делает его востребованным докладчиком среди профессионалов в области инвестиций и начинающих инвесторов.Помимо своей работы вфинансовой индустрии, Джереми — заядлый путешественник, проявляющий большой интерес к изучению различных культур. Эта глобальная перспектива позволяет ему понять взаимосвязь финансовых рынков и предоставить уникальную информацию о том, как глобальные события влияют на инвестиционные возможности.Независимо от того, являетесь ли вы опытным инвестором или тем, кто хочет разобраться в сложностях финансовых рынков, блог Джереми Круза содержит множество знаний и бесценных советов. Следите за его блогом, чтобы получить полное представление о бразильских и мировых финансовых рынках и быть на шаг впереди в своем финансовом путешествии.