脱胶油：它是什么，对健康有哪些益处？
脱胶油被定义为纯大豆油，是一种经过精炼工艺去除榨油过程中自然形成的胶质的植物油。
胶质主要由磷脂、蛋白质和碳水化合物组成，会对油的质量（如氧化稳定性和风味）产生负面影响。
在脱胶过程中，将油与热水和柠檬酸或磷酸混合，这有助于将胶质从油中分离出来。 然后将油离心以去除杂质。 得到的油还要经过其他精炼过程，如漂白和除臭，以提高其质量。
See_also: 再见，冰箱里的罐子：了解为什么您应该改变这一习惯脱胶油广泛应用于食品工业，用于生产各种食品。 食品 它还用于生产生物柴油、化学品和化妆品。
虽然脱胶过程可以提高油的质量，但也会去除油中天然存在的一些有益化合物，如抗氧化剂和维生素。
此外，脱胶过程中过量使用酸会导致脂类水解，增加游离脂肪酸的形成，从而降低油的质量。
See_also: 这是世界上酒精含量最高的饮料，您喝过吗？因此，重要的是要选择来源可靠、经过适当和负责任加工的优质植物油。 此外，重要的是要考虑现有的各种植物油，并选择最适合每种特定应用的植物油。
