Minyak degummed: naon éta sareng naon mangpaatna pikeun kaséhatan?
Ditetepkeun salaku minyak kedelé murni, minyak degummed nyaéta jenis minyak nabati anu geus ngalaman prosés pemurnian pikeun miceun karét anu kabentuk sacara alami salila ékstraksi minyak.
Gum utamana diwangun ku fosfatida, protéin jeung karbohidrat, sarta bisa mangaruhan négatip kualitas minyak, kayaning stabilitas oksidatif sarta rasa.
Tempo_ogé: 5 trik "sihir" pikeun nyumputkeun aplikasi dina telepon AndroidSalila prosés degumming, minyak dicampurkeun jeung cai panas jeung asam sitrat atawa fosfat, nu mantuan pikeun misahkeun karét tina minyak. Lajeng minyak ieu centrifuged pikeun miceun najis. Minyak anu dihasilkeun tunduk kana prosés pemurnian tambahan, sapertos pemutihan sareng deodorization, pikeun ningkatkeun kualitasna.
Tempo_ogé: Diajar langkung seueur ngeunaan dedodemoça succulentMinyak degummed loba dipaké dina industri pangan pikeun ngahasilkeun rupa-rupa pangan kaasup margarin, mayonis, saos jeung barang dipanggang. Éta ogé dianggo dina produksi biodiesel, kimia sareng kosmétik.
Bari prosés degumming bisa ngaronjatkeun kualitas minyak, éta ogé bisa ngaleungitkeun sababaraha sanyawa mangpaat alami kapanggih dina minyak, kayaning antioksidan sarta vitamin.
Sajaba ti éta, pamakéan asam kaleuleuwihan salila degumming bisa ngakibatkeun hidrolisis lipid, hasilna formasi leuwih gede asam lemak bébas sarta akibatna ngurangan kualitas minyak.
Ku alatan éta, pentingmilih kualitas luhur, reputably sourced minyak nabati nu geus bener jeung responsibly olahan. Salaku tambahan, penting pikeun mertimbangkeun rupa-rupa minyak anu sayogi sareng pilih anu paling cocog pikeun unggal aplikasi khusus.
