Degummed තෙල්: එය කුමක්ද සහ එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ මොනවාද?
පිරිසිදු සෝයා බෝංචි තෙල් ලෙස අර්ථ දක්වා ඇති, degummed තෙල් යනු තෙල් නිස්සාරණයේදී ස්වභාවිකව සෑදෙන දුම්මල ඉවත් කිරීමට පිරිපහදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියකට භාජනය වූ එළවළු තෙල් වර්ගයකි.
ගම් ප්‍රධාන වශයෙන් පොස්පේටයිඩ්, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වන අතර, එහි ඔක්සිකාරක ස්ථායීතාවය සහ රසය වැනි තෙල්වල ගුණාත්මක භාවයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය.
ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, තෙල් උණු වතුර සහ සිට්‍රික් හෝ පොස්පරික් අම්ලය සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ, එමඟින් විදුරුමස් තෙල්වලින් වෙන් කිරීමට උපකාරී වේ. එවිට අපිරිසිදුකම ඉවත් කිරීම සඳහා තෙල් කේන්ද්රාපසාරී කර ඇත. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන තෙල් එහි ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විරංජනය සහ දුර්ගන්ධය ඉවත් කිරීම වැනි අතිරේක පිරිපහදු ක්‍රියාවලීන් වලට භාජනය වේ.
බලන්න: සුපර් බෝල් හි රඟ දැක්වීමට රිහානාගේ ගාස්තුව කුමක්දැයි සොයා බලන්න!මාගරින්, මෙයොනීස්, සෝස් සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඇතුළු විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා Degummed Oil ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. එය ජෛව ඩීසල්, රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය සඳහා ද භාවිතා වේ.
බලන්න: පීඩන උදුනේ කේක් උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න!degumming ක්‍රියාවලිය මගින් තෙල්වල ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, තෙල්වල ස්වභාවිකව ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් වැනි සමහර හිතකර සංයෝග ඉවත් කිරීමටද එය සමත් වේ.
මීට අමතරව, ඉවත් කිරීමේදී අම්ල අධික ලෙස භාවිතා කිරීම ලිපිඩවල ජල විච්ඡේදනයට හේතු විය හැක, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස නිදහස් මේද අම්ල විශාල වශයෙන් සෑදීමට හේතු වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස තෙල්වල ගුණාත්මක භාවය අඩු වේ.
එබැවින්, එය වැදගත් වේනිසි ලෙස සහ වගකීමෙන් සැකසූ උසස් තත්ත්වයේ, පිළිගත් මූලාශ්‍ර සහිත එළවළු තෙල් තෝරන්න. මීට අමතරව, පවතින විවිධ තෙල් වර්ග සලකා බැලීම සහ එක් එක් විශේෂිත යෙදුම සඳහා වඩාත් සුදුසු ඒවා තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ.
