ഡീഗംഡ് ഓയിൽ: അത് എന്താണ്, അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
![ഡീഗംഡ് ഓയിൽ: അത് എന്താണ്, അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?](/wp-content/uploads/oleo-degomado-o-que-e-e-quais-seus-beneficios-para-a-saude.jpg)
ശുദ്ധമായ സോയാബീൻ ഓയിൽ എന്ന് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഡീഗംഡ് ഓയിൽ എന്നത് ഒരു തരം സസ്യ എണ്ണയാണ്, അത് എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ സ്വാഭാവികമായി രൂപം കൊള്ളുന്ന ഗം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാണ്.
പ്രധാനമായും ഫോസ്ഫേറ്റൈഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് ചക്ക, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ഥിരതയും സ്വാദും പോലുള്ള എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
ഡീഗമ്മിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, എണ്ണ ചൂടുവെള്ളവും സിട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡുമായി കലർത്തുന്നു, ഇത് എണ്ണയിൽ നിന്ന് ചക്കയെ വേർതിരിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി എണ്ണ സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എണ്ണ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ബ്ലീച്ചിംഗ്, ഡിയോഡറൈസേഷൻ തുടങ്ങിയ അധിക ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയകൾക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു.
ഇതും കാണുക: Marroio: ഈ സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധ സസ്യവും അതിന്റെ ഉപയോഗങ്ങളും കണ്ടെത്തുകഭക്ഷ്യവ്യവസായത്തിൽ ഡീഗംഡ് ഓയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണങ്ങൾ അധികമൂല്യ, മയോന്നൈസ്, സോസുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ. ബയോഡീസൽ, രാസവസ്തുക്കൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഡീഗമ്മിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും, എണ്ണയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ചില ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങളായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും നീക്കംചെയ്യാനും ഇതിന് കഴിയും.
കൂടാതെ, ഡീഗമ്മിംഗ് സമയത്ത് ആസിഡുകളുടെ അമിതമായ ഉപയോഗം ലിപിഡുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അതിന്റെ ഫലമായി സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ രൂപീകരണം വർദ്ധിക്കുകയും തന്മൂലം എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം കുറയുകയും ചെയ്യും.
അതിനാൽ, ഇത് പ്രധാനമാണ്ശരിയായതും ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, പ്രശസ്തമായ ഉറവിട സസ്യ എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂടാതെ, ലഭ്യമായ വിവിധ എണ്ണകൾ പരിഗണിക്കുകയും ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട ആപ്ലിക്കേഷനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇതും കാണുക: നിങ്ങൾ ഏത് സാമൂഹിക വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടയാളാണെന്ന് ലളിതമായി ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്തുക