Degummed तेल: यो के हो र यसको स्वास्थ्य लाभ के हो?
शुद्ध सोयाबीन तेलको रूपमा परिभाषित, डिगम्ड तेल एक प्रकारको वनस्पति तेल हो जुन तेल निकासीको क्रममा प्राकृतिक रूपमा बन्ने गम हटाउन रिफाइनिङ प्रक्रियाबाट गुज्रिएको हुन्छ।
गम मुख्यतया फस्फेटाइड्स, प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेटहरू मिलेर बनेको हुन्छ, र यसले तेलको गुणस्तरलाई नकारात्मक असर पार्न सक्छ, जस्तै यसको अक्सिडेटिभ स्थिरता र स्वाद।
यो पनि हेर्नुहोस्: शाकाहारीहरूले अन्जीर किन बेवास्ता गर्छन्? निषेधित 'फल' पछाडिको रहस्यडिगमिङ प्रक्रियामा, तेललाई तातो पानी र साइट्रिक वा फस्फोरिक एसिडसँग मिसाइन्छ, जसले गमलाई तेलबाट अलग गर्न मद्दत गर्दछ। त्यसपछि अशुद्धता हटाउन तेल सेन्ट्रीफ्यूज गरिन्छ। नतिजाको तेललाई यसको गुणस्तर सुधार गर्न अतिरिक्त प्रशोधन प्रक्रियाहरू, जस्तै ब्लीचिङ र डिओडोराइजेशनको अधीनमा छ।
मार्जरीन, मेयोनेज, सस र बेक्ड सामानहरू सहित विभिन्न प्रकारका खाद्यहरू उत्पादन गर्न खाद्य उद्योगमा Degummed तेल व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो बायोडिजेल, रसायन र सौन्दर्य प्रसाधन उत्पादन मा पनि प्रयोग गरिन्छ।
जब डिगमिङ प्रक्रियाले तेलको गुणस्तर सुधार गर्न सक्छ, यसले प्राकृतिक रूपमा तेलमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन जस्ता केही फाइदाजनक यौगिकहरूलाई पनि हटाउन सक्छ।
यसबाहेक, degumming को समयमा एसिड को अत्यधिक प्रयोग ले लिपिड को हाइड्रोलाइसिस को नेतृत्व गर्न सक्छ, फलस्वरूप मुक्त फैटी एसिड को ठूलो गठन र फलस्वरूप तेल को गुणस्तर घटाउन सक्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: स्क्रिन बन्द गरेर उच्च गुणस्तरका भिडियोहरू रेकर्ड गर्ने हो? यो एन्ड्रोइड फोनहरूमा सम्भव छत्यसैले, यो महत्त्वपूर्ण छराम्रोसँग र जिम्मेवारीपूर्वक प्रशोधन गरिएको उच्च गुणस्तर, सम्मानित वनस्पति तेलहरू छान्नुहोस्। थप रूपमा, उपलब्ध तेलहरूको विविधतालाई विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ र प्रत्येक विशिष्ट अनुप्रयोगको लागि उत्तम उपयुक्त छनौट गर्नुहोस्।