நீக்கப்பட்ட எண்ணெய்: அது என்ன மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
![நீக்கப்பட்ட எண்ணெய்: அது என்ன மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?](/wp-content/uploads/oleo-degomado-o-que-e-e-quais-seus-beneficios-para-a-saude.jpg)
தூய சோயாபீன் எண்ணெய் என வரையறுக்கப்படுகிறது, டீகம்மெட் எண்ணெய் என்பது ஒரு வகை தாவர எண்ணெய் ஆகும், இது எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் போது இயற்கையாக உருவாகும் பசையை அகற்ற சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்கு உட்பட்டுள்ளது.
மேலும் பார்க்கவும்: நான் தடுக்கப்பட்டுள்ளேனா? வாட்ஸ்அப் பிளாக் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை அறிகபசை முக்கியமாக பாஸ்பேடைடுகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது, மேலும் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலைத்தன்மை மற்றும் சுவை போன்ற எண்ணெயின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்.
டிகம்மிங் செயல்பாட்டின் போது, எண்ணெய் சூடான நீர் மற்றும் சிட்ரிக் அல்லது பாஸ்போரிக் அமிலத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, இது எண்ணெயிலிருந்து பசையைப் பிரிக்க உதவுகிறது. பின்னர் எண்ணெய் அசுத்தங்களை அகற்ற மையவிலக்கு செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் எண்ணெய், அதன் தரத்தை மேம்படுத்த, ப்ளீச்சிங் மற்றும் டியோடரைசேஷன் போன்ற கூடுதல் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.
மார்கரைன்கள், மயோனைஸ்கள், சாஸ்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் உட்பட பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க உணவுத் துறையில் டீகும்டு எண்ணெய் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பயோடீசல், இரசாயனங்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டீகம்மிங் செயல்முறை எண்ணெயின் தரத்தை மேம்படுத்தும் அதே வேளையில், எண்ணெயில் இயற்கையாகக் காணப்படும் சில நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்றவற்றையும் நீக்கலாம்.
கூடுதலாக, டிகம்மிங்கின் போது அமிலங்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு லிப்பிட்களின் நீராற்பகுப்புக்கு வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உருவாகி, அதன் விளைவாக எண்ணெயின் தரம் குறைகிறது.
எனவே, இது முக்கியமானதுஒழுங்காகவும் பொறுப்புடனும் செயலாக்கப்பட்ட உயர் தரமான, மரியாதைக்குரிய மூல தாவர எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கூடுதலாக, கிடைக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான எண்ணெய்களைக் கருத்தில் கொள்வது மற்றும் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
மேலும் பார்க்கவும்: சட்டையில்லாமல் வாகனம் ஓட்டினால் போக்குவரத்து டிக்கெட் கிடைக்குமா? சட்டம் என்ன சொல்கிறது தெரியுமா!