Ola degummed: dè a th ’ann agus dè na buannachdan slàinte a th’ ann?
Air a mhìneachadh mar ola soybean fìor-ghlan, is e seòrsa de ola glasraich a th’ ann an ola degummed a chaidh tro phròiseas grinneachaidh gus an guma a tha a’ cruthachadh gu nàdarra a thoirt air falbh nuair a thèid ola a thoirt a-mach.
Tha guma sa mhòr-chuid air a dhèanamh suas de phosphatides, pròtainean agus gualaisg, agus faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air càileachd na h-ola, leithid seasmhachd agus blas oxidative.
Rè a’ phròiseas degumming, tha an ola air a mheasgachadh le uisge teth agus searbhag citrach no fosphoric, a chuidicheas le bhith a’ sgaradh guma bhon ola. An uairsin tha an ola air a centrifuged gus neo-chunbhalachd a thoirt air falbh. Tha an ola a thig às an sin fo smachd phròiseasan grinneachaidh a bharrachd, leithid sèididh agus deodorization, gus a chàileachd adhartachadh.
Tha ola degummed air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe gus measgachadh de bhiadhan a thoirt gu buil a’ toirt a-steach margarines, mayonnaises, sàsaichean agus bathar bèicearachd. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh biodiesel, ceimigean agus cungaidhean maise.
Ged as urrainn don phròiseas degumming càileachd na h-ola a leasachadh, faodaidh e cuideachd cuid de na todhar buannachdail a lorgar gu nàdarra san ola a thoirt air falbh, leithid antioxidants agus vitamain.
Faic cuideachd: Saibhreas! Is iad sin na seachd dùthchannan air an t-saoghal leis an ìre as àirde de fhìor-uisgeA bharrachd air an sin, faodaidh cus cleachdadh searbhagan rè degumming leantainn gu uisgeachadh lipids, a’ leantainn gu cruthachadh nas motha de dh’ aigéid shailleil an-asgaidh agus mar sin a ’lughdachadh càileachd na h-ola.
Mar sin, tha e cudromachtagh olaichean glasraich àrd-inbhe, le deagh chliù, a chaidh a phròiseasadh gu ceart agus gu ciallach. A bharrachd air an sin, tha e cudromach beachdachadh air na diofar ola a tha rim faighinn agus an fheadhainn as freagarraiche airson gach tagradh sònraichte a thaghadh.
Faic cuideachd: Am faigh draibheadh gun lèine tiogaid trafaic? Biodh fios agad dè tha an lagh ag ràdh!