Zamijenite štetne učinke industrijaliziranog paradajz sosa za ovaj ukusni i praktičan domaći recept (Daniele)
Sadržaj
Sos od paradajza je sastojak koji čini nekoliko recepata i zbog svoje praktičnosti može se reći da je među potrošačima jedna od najtraženijih prerađenih namirnica.
Međutim, potrebno je obratiti pažnju na komponente koje ovaj sastojak nosi. Proces industrijalizacije dodaje brojne elemente u količinama koje su štetne po zdravlje. Natrijum, šećer, arome i konzervansi su glavni koji ulaze u ovaj miks.
Foto: Shutterstock
Proizveden paradajz sos X domaći paradajz sos
Dok je kašika domaćeg paradajz sosa bez začina ima samo 2mg natrijuma, industrijalizovanog ima 120mg. Ovo je samo jedan primjer neslaganja u količini sastojaka koji se dodaju u procesu industrijalizacije.
Paradižnik pomaže u fiksiranju željeza u našem tijelu, ima nekoliko vitamina, kao što su A i B, fosfor, kalij, ima antioksidans djelovanje i drugi elementi koji pozitivno doprinose našem organizmu.
Dovođenjem paradajza na visoke temperature, neka od ovih svojstava se smanjuju, ali to ga ne sprječava da i dalje bude hranljiva hrana. Međutim, u procesu industrijalizacije, sastojci koji se dodaju čine ga štetnim po zdravlje.
Vidi_takođe: Naučite orezati stablo naranče i povećati proizvodnjuAroma koja se koristi, na primjer, je mononatrijum glutamat, koji djeluje kao neurotransmiter koji može imati kaouznemirenost i povećanje stresa . Drugim riječima, upotreba ove namirnice ne donosi nikakvu korist.
Da ne spominjemo da pravljenje domaćeg paradajz sosa ne zahtijeva nikakav posao. Zato smo vam donijeli praktičan recept da nemate više izgovora da kupujete gotov sos.
Recept za paradajz sos
Sastojci
1 ,5 kg zrelog paradajza
1 glavica luka
1 češanj belog luka
Vidi_takođe: Hoće li Lula platiti 5.000 R$ za srednjoškolce koje je obećao Tebet?1 prstohvat šećera
So po ukusu
Začini po ukusu
Način pripreme
Narežite paradajz, luk i beli luk. Dodajte ih u ekspres lonac sa solju i šećerom i kuvajte 15 minuta. Ugasite vatru, sačekajte da pritisak izađe i ostavite da se ohladi. Stavite u blender i mutite dok ne dobijete kremastu teksturu. Prosejte sos i vratite na vatru da se zgusne oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi i zamrznite u malim porcijama.