यस स्वादिष्ट र व्यावहारिक घरेलु नुस्खाको लागि औद्योगिक टमाटर ससको हानिकारक प्रभावहरू स्वैप गर्नुहोस् (डेनियल)
सामग्री तालिका
टमाटो सस एक सामग्री हो जसले धेरै व्यंजनहरू बनाउँछ र, यसको व्यावहारिकताको कारण, यो उपभोक्ताहरूले प्रशोधित खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो भन्न सकिन्छ।
यद्यपि, यो अवयवले बोक्ने अवयवहरूमा ध्यान दिन आवश्यक छ। औद्योगिकीकरण प्रक्रियाले स्वास्थ्यको लागि हानिकारक मात्रामा धेरै तत्वहरू थप्छ। सोडियम, चिनी, स्वाद र संरक्षकहरू यस मिश्रणमा जाने मुख्य हुन्।
फोटो: Shutterstock
यो पनि हेर्नुहोस्: द लिटिल मरमेड: एरियलले 140 हजार यूरो लागतको हेयरस्टाइलको साथ नयाँ लुक पाउँछनिर्मित टमाटर सस X घरेलु टमाटर सस
जबकि एक मसला बिना घरेलु टमाटरको चटनी को एक चम्मच सोडियम मात्र 2mg छ, औद्योगिक 120mg छ। यो औद्योगीकरण प्रक्रियामा थपिएका सामग्रीको मात्रामा भएको विसंगतिको एउटा उदाहरण मात्र हो।
टमाटरले हाम्रो शरीरमा आइरन ठीक गर्न मद्दत गर्छ, यसमा ए र बी, फस्फोरस, पोटासियम जस्ता धेरै भिटामिनहरू हुन्छन्, यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। कार्य र अन्य तत्वहरू जसले हाम्रो जीवमा सकारात्मक रूपमा योगदान गर्दछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: भाँडादार बिरुवाहरूमा बालुवा थप्ने बेला जान्नुहोस्टमाटरलाई उच्च तापक्रममा ल्याएमा, यी मध्ये केही गुणहरू घट्छन्, तर यसले यसलाई पोषणयुक्त खाना बन्नबाट रोक्दैन। यद्यपि, औद्योगिकीकरण प्रक्रियामा, थपिने सामग्रीहरूले यसलाई स्वास्थ्यको लागि हानिकारक बनाउँछ।
प्रयोग गरिएको स्वाद, उदाहरणका लागि, मोनोसोडियम ग्लुटामेट हो, जसले न्यूरोट्रान्समिटरको रूपमा काम गर्दछ जुन निम्न हुन सक्छ।आन्दोलन र तनाव को वृद्धि। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, यो खानाको प्रयोगले कुनै फाइदा गर्दैन।
घरेलु टमाटरको चटनी बनाउन कुनै काम लाग्दैन भनेर उल्लेख नगर्नुहोस्। त्यसकारण हामीले तपाईलाई तयार चटनी किन्नको लागि कुनै बहाना नपरोस् भन्नका खातिर एउटा व्यावहारिक नुस्खा ल्याएका छौं।
टमाटो सस रेसिपी
सामग्री <3
१,५ किलो पाकेको टमाटर
१ प्याज
१ लसुनको ल्वाङ्ग
१ चिनीको चिनी
स्वाद अनुसार नुन<3
स्वादको लागि मसला
तयारी विधि
टमाटर, प्याज र लसुन काट्नुहोस्। तिनीहरूलाई नुन र चिनीको साथ प्रेसर कुकरमा थप्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस्, दबाब बाहिर आउनको लागि पर्खनुहोस् र यसलाई चिसो दिनुहोस्। यसलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र क्रीमयुक्त बनावट नपुगेसम्म हराउनुहोस्। चटनी छान्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि गाढा हुन गर्मीमा फर्कनुहोस्। यसलाई चिसो हुन दिनुहोस् र सानो भागमा जम्मा गर्नुहोस्।
