Ruil die skadelike effekte van geïndustrialiseerde tamatiesous vir hierdie heerlike en praktiese tuisgemaakte resep (Daniele)
INHOUDSOPGAWE
Die tamatiesous is 'n bestanddeel waaruit verskeie resepte bestaan en, as gevolg van die praktiese toepassing daarvan, kan gesê word dat dit een van die mees gesogte verwerkte voedsel by verbruikers is.
Dit is egter nodig om aandag te gee aan die komponente wat hierdie bestanddeel dra. Die industrialiseringsproses voeg talle elemente by in hoeveelhede wat skadelik vir die gesondheid is. Natrium, suiker, geurmiddels en preserveermiddels is die belangrikste wat in hierdie mengsel ingaan.
Foto: Shutterstock
Vervaardigde tamatiesous X tuisgemaakte tamatiesous
Terwyl 'n eetlepel tuisgemaakte tamatiesous sonder geurmiddels het net 2mg natrium, geïndustrialiseerde het 120mg. Dit is net een voorbeeld van die verskil in die hoeveelheid bestanddele wat in die industrialiseringsproses bygevoeg word.
Tamatie help om yster in ons liggaam vas te maak, het verskeie vitamiene, soos A en B, fosfor, kalium, het 'n antioksidant aksie en ander elemente wat positief bydra tot ons organisme.
Sien ook: Foxglove: die magiese plant wat gif of medisyne kan weesDeur tamaties tot hoë temperature te bring, verminder sommige van hierdie eienskappe, maar dit keer nie dat dit voortgaan om 'n voedsame voedsel te wees nie. In die industrialisasieproses maak die bestanddele wat bygevoeg word dit egter skadelik vir die gesondheid.
Die geurmiddel wat byvoorbeeld gebruik word, is mononatriumglutamaat, wat optree as 'n neurotransmitter wat asagitasie en toename van stres . Met ander woorde, die gebruik van hierdie kos bring geen voordeel in nie.
Om nie te praat dat die maak van 'n tuisgemaakte tamatiesous nie enige werk verg nie. Daarom het ons vir jou 'n praktiese resep gebring sodat jy nie meer verskonings het om klaargemaakte sous te koop nie.
Tamatiesousresep
Bestanddele
1 ,5 kg ryp tamaties
1 ui
1 knoffelhuisie
1 knippie suiker
Sout na smaak
Speserye na smaak
Sien ook: Onfeilbare wenke om nie foute te maak wanneer jy papaja en waatlemoen kies nieVoorbereidingsmetode
Sny die tamatie, ui en knoffel. Voeg dit in 'n drukkoker met sout en suiker en kook vir 15 minute. Skakel die vuur af, wag vir die druk om uit te kom en laat dit afkoel. Sit dit in die blender en klits totdat jy 'n romerige tekstuur bereik. Sif die sous en keer terug na die hitte om vir ongeveer 15 minute te verdik. Laat dit afkoel en vries in klein porsies.
