Vaihda teollisen tomaattikastikkeen haitat tähän herkulliseen ja käytännölliseen kotitekoiseen reseptiin (Daniele).
Sisällysluettelo
O tomaattikastike on ainesosa, joka kuuluu useisiin resepteihin, ja sen käytännöllisyyden vuoksi voidaan sanoa, että se on yksi kuluttajien eniten haluamista jalostetuista elintarvikkeista.
On kuitenkin syytä olla tietoinen tämän ainesosan sisältämistä ainesosista. Teollinen valmistusprosessi lisää siihen lukuisia ainesosia terveydelle haitallisina määrinä. Natrium, sokeri, aromit ja säilöntäaineet ovat tärkeimmät ainesosat, jotka tulevat tähän sekoitukseen.
Kuva: Shutterstock
Teollisesti valmistettu tomaattikastike vs. kotitekoinen tomaattikastike
Vaikka ruokalusikallisessa kotitekoista tomaattikastiketta ilman mausteita on vain 2 mg natriumia, teollisesti valmistetussa tomaattikastikkeessa on 120 mg. Tämä on vain yksi esimerkki teollisen valmistuksen yhteydessä lisättyjen ainesosien määrän eroavaisuudesta.
Katso myös: "Minun pieni chayote": opi istuttamaan chayote-puu kotona.Tomaatti auttaa raudan kiinnittymisessä kehossamme, siinä on useita A- ja B-vitamiineja, fosforia, kaliumia, antioksidanttia ja muita elimistölle myönteisiä tekijöitä.
Kun tomaatit kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin, osa näistä ominaisuuksista vähenee, mutta ne ovat silti ravitsevia. Teollisuusprosessissa lisätyt ainesosat tekevät niistä kuitenkin terveydelle haitallisia.
Käytetty aromi on esimerkiksi mononatriumglutamaatti, joka toimii välittäjäaineena, joka voi aiheuttaa levottomuutta ja verenpaineen nousua. stressi Toisin sanoen tämän ruoan käytöstä ei ole mitään hyötyä.
Puhumattakaan siitä, että kotitekoisen tomaattikastikkeen tekeminen ei ole ollenkaan työlästä, joten olemme keksineet kätevän reseptin, jotta sinulla ei ole enää tekosyitä ostaa valmista kastiketta.
Tomaattikastikkeen resepti
Ainesosat
1,5 kg kypsiä tomaatteja
Katso myös: Kasvata kasveja kipsiruukuissa ja tee puutarhastasi entistäkin kauniimpi!1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 ripaus sokeria
Suolaa maun mukaan
Mausteet maun mukaan
Miten valmistautua
Pilko tomaatit, sipuli ja valkosipuli, lisää ne painekattilaan suolan ja sokerin kanssa ja keitä 15 minuuttia. Sammuta lämpö, odota paineen alenemista ja anna jäähtyä. Laita tehosekoittimeen ja soseuta kermaiseksi. Siivilöi kastike ja palauta lämpöön sakeuttamaan noin 15 minuutiksi. Anna jäähtyä ja pakasta pieninä annoksina.
