Zamień paskudny przemysłowy sos pomidorowy na ten pyszny i praktyczny domowy przepis (Daniele)
Spis treści
O sos pomidorowy jest składnikiem wielu przepisów kulinarnych, a ze względu na swoją praktyczność można powiedzieć, że jest jednym z najbardziej poszukiwanych przez konsumentów przetworzonych produktów spożywczych.
Należy jednak być świadomym składników, które zawiera ten składnik. Proces industrializacji dodaje wiele elementów w ilościach szkodliwych dla zdrowia. Sód, cukier, aromaty i konserwanty to główne z nich, które wchodzą w skład tej mieszanki.
Zdjęcie: Shutterstock
Przemysłowy sos pomidorowy vs domowy sos pomidorowy
Podczas gdy łyżka domowego sosu pomidorowego bez przypraw zawiera tylko 2 mg sodu, sos pomidorowy z produkcji przemysłowej zawiera 120 mg sodu. To tylko jeden z przykładów rozbieżności w ilości składników dodawanych w procesie produkcji przemysłowej.
Pomidor pomaga w wiązaniu żelaza w naszym organizmie, zawiera kilka witamin, takich jak A i B, fosfor, potas, ma działanie przeciwutleniające i inne elementy, które pozytywnie wpływają na nasz organizm.
Kiedy pomidory są poddawane działaniu wysokich temperatur, niektóre z tych właściwości ulegają zmniejszeniu, ale nadal są pożywne. Jednak w procesie uprzemysłowienia dodawane składniki sprawiają, że są one szkodliwe dla zdrowia.
Na przykład zastosowany środek aromatyzujący to glutaminian sodu, który działa jak neuroprzekaźnik, który może prowadzić do pobudzenia i wzrostu ciśnienia krwi. stres Innymi słowy, korzystanie z tej żywności nie przynosi żadnych korzyści.
Nie wspominając już o tym, że przygotowanie domowego sosu pomidorowego nie jest wcale pracochłonne, więc opracowaliśmy przydatny przepis, dzięki któremu nie będziesz już mieć wymówek, aby kupić gotowy sos.
Przepis na sos pomidorowy
Składniki
1,5 kg dojrzałych pomidorów
1 cebula
1 ząbek czosnku
Zobacz też: Dowiedz się, jak uprawiać miętę w ogrodzie lub na grządce warzywnej.1 szczypta cukru
Zobacz też: Trali, Maju i Bocardi: ile zarabiają prezenterzy wiadomości Globo?Sól do smaku
Przyprawy do smaku
Jak się przygotować
Posiekaj pomidory, cebulę i czosnek, dodaj je do szybkowaru z solą i cukrem i gotuj przez 15 minut. Wyłącz ogrzewanie, poczekaj, aż ciśnienie spadnie i pozostaw do ostygnięcia. Umieść w blenderze i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Przecedź sos i ponownie podgrzej, aby zgęstniał przez około 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia i zamroź w małych porcjach.
