এই সুস্বাদু আৰু ব্যৱহাৰিক ঘৰুৱা ৰেচিপিৰ বাবে ঔদ্যোগিক টমেটো চচৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱ বিনিময় কৰক (Daniele)
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
টমেটো চচ এটা উপাদান যিয়ে কেইবাটাও ৰেচিপি গঠন কৰে আৰু ইয়াৰ ব্যৱহাৰিকতাৰ বাবে ক'ব পাৰি যে ই গ্ৰাহকৰ দ্বাৰা আটাইতকৈ বিচৰা প্ৰচেছড খাদ্যসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম।
কিন্তু এই উপাদানে কঢ়িয়াই অনা উপাদানসমূহৰ প্ৰতি মনোযোগ দিয়াটো প্ৰয়োজনীয়। ঔদ্যোগীকৰণ প্ৰক্ৰিয়াই স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক পৰিমাণত অসংখ্য উপাদান যোগ কৰে। এই মিশ্ৰণত ছডিয়াম, চেনি, সোৱাদ আৰু সংৰক্ষক আদিয়েই মূল।
ফটো: শ্বাটাৰষ্টক
নিৰ্মিত টমেটো চচ X ঘৰতে বনোৱা টমেটো চচ
যেতিয়া ক টমেটো চচৰ চামুচত চেজিং নোহোৱাকৈ মাত্ৰ ২ মিলিগ্ৰাম ছডিয়াম থাকে, ঔদ্যোগিকত ১২০ মিলিগ্ৰাম। উদ্যোগীকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত যোগ কৰা উপাদানৰ পৰিমাণৰ অমিলৰ এটা উদাহৰণ মাত্ৰ।
See_also: ৰেল অতীতৰ কথা! ইতিমধ্যে এপসমূহে চেল ফোন কেমেৰাৰ বাবেও একে কাম কৰে; ৰূপ!টমেটোৱে আমাৰ শৰীৰত আইৰণ ঠিক কৰাত সহায় কৰে, ইয়াত কেইবাটাও ভিটামিন থাকে, যেনে এ আৰু বি, ফছফৰাছ, পটাছিয়াম, এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ক্ৰিয়া আৰু অন্যান্য উপাদান যিয়ে আমাৰ জীৱলৈ ইতিবাচক অৰিহণা যোগায়।
টমেটোক উচ্চ উষ্ণতালৈ অনাৰ ফলত এই গুণসমূহৰ কিছুমান হ্ৰাস পায়, কিন্তু ইয়াৰ ফলত ইয়াক পুষ্টিকৰ খাদ্য হৈ থাকিবলৈ বাধা দিয়া নহয়। কিন্তু ঔদ্যোগীকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত যিবোৰ উপাদান যোগ কৰা হয়, সেইবোৰে ইয়াক স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক কৰি তোলে।
উদাহৰণস্বৰূপে ব্যৱহৃত সোৱাদটো হ’ল মনোছডিয়াম গ্লুটামেট, যিয়ে এটা স্নায়ুসংবহনকাৰী হিচাপে কাম কৰে যিয়ে ইয়াৰ দৰে হ’ব পাৰেউত্তেজনা আৰু চাপ বৃদ্ধি। অৰ্থাৎ এই খাদ্যৰ ব্যৱহাৰে কোনো লাভ কঢ়িয়াই নিদিয়ে।
ঘৰতে বনোৱা টমেটো চচ বনাবলৈ কোনো কাম নালাগে বুলি কোৱাটো দূৰৰ কথা। সেইবাবেই আমি আপোনালোকৰ বাবে এটা ব্যৱহাৰিক ৰেচিপি লৈ আহিছো যাতে আপোনাৰ ৰেডিমেড চচ কিনাৰ আৰু কোনো অজুহাত নাথাকে।
টমেটো চচৰ ৰেচিপি
উপাদান
১ ,৫ কিলোগ্ৰাম পকা টমেটো
১টা পিঁয়াজ
১টা হালধি
১ চিটি চেনি
সোৱাদ অনুসৰি নিমখ<৩>
ৰুচি অনুসৰি মছলা
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
See_also: নতুন iOS অপাৰেটিং চিষ্টেম আপডেটত আইফোন ব্যৱহাৰকাৰীয়ে ‘বিশুদ্ধ’ 5G ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিবটমেটো, পিয়াঁজ আৰু নহৰু কাটি লওক। নিমখ আৰু চেনি দি প্ৰেচাৰ কুকাৰত দি ১৫ মিনিট ৰান্ধিব। জুই বন্ধ কৰি চাপ ওলাই অহালৈ অপেক্ষা কৰি ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক। ব্লেণ্ডাৰত থৈ ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰ পোৱালৈকে বিট কৰক। চাটনিখিনি চেকি লওক আৰু প্ৰায় ১৫ মিনিটৰ বাবে জুইত ঘন হ’বলৈ ঘূৰাই দিব। ইয়াক ঠাণ্ডা কৰি সৰু সৰু অংশত জমা হ’বলৈ দিয়ক।