토마토 소스 는 여러 레시피를 구성하는 재료로 실용성 때문에 소비자들이 가장 많이 찾는 가공식품 중 하나라고 할 수 있다.

단, 이 성분이 함유하고 있는 성분에 주의가 필요합니다. 산업화 과정은 건강에 해로운 많은 요소를 추가합니다. 나트륨, 설탕, 향료 및 방부제가 이 혼합물에 들어가는 주요 성분입니다.

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제조 토마토 소스 X 수제 토마토 소스

조미료를 넣지 않은 수제 토마토 소스 한 스푼에는 나트륨이 2mg에 불과하지만 공업용 토마토 소스에는 120mg이 들어 있습니다. 이것은 산업화 과정에서 첨가되는 성분의 양의 차이의 한 예일 뿐입니다.

토마토는 우리 몸에 철분을 고정시키는 데 도움을 주며, A, B 등 여러 가지 비타민을 함유하고 있으며, 인, 칼륨, 항산화제를 함유하고 있습니다. 우리 몸에 긍정적인 영향을 미치는 작용 및 기타 요소.

토마토를 고온에 두면 이러한 특성 중 일부가 감소하지만 계속해서 영양가 있는 식품으로 유지되는 것은 아닙니다. 그러나 산업화 과정에서 첨가되는 성분은 건강에 해롭다.

예를 들어 사용되는 향료는 글루타민산나트륨으로서 다음과 같은 신경전달물질로 작용한다. 스트레스 의 동요 및 증가. 즉, 이 음식을 사용하는 것은 아무런 이점이 없습니다.

집에서 토마토 소스를 만드는 데 아무런 노력이 필요하지 않다는 것은 말할 것도 없습니다. 그래서 더 이상 기성품 소스를 살 핑계가 없으시도록 실용적인 레시피를 가져왔습니다.

토마토소스 레시피

재료

잘 익은 토마토 1.5kg

양파 1개

마늘 1쪽

설탕 한 꼬집

맛을 내기 위한 소금

맛보기

준비 방법

토마토, 양파, 마늘을 썰어주세요. 압력솥에 소금과 설탕을 넣고 15분간 익힌다. 불을 끄고 압력이 나올 때까지 기다렸다가 식혀주세요. 믹서기에 넣고 크림 같은 질감이 될 때까지 치십시오. 소스를 걸러내고 약 15분 동안 걸쭉해지도록 다시 불을 켭니다. 식혀서 조금씩 얼리세요.