ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ (ಡೇನಿಯಲ್) ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ
ಪರಿವಿಡಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಕೂಡ ಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ... ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅರಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಫೋಟೋ: ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್
ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ X ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ಚಮಚವು ಕೇವಲ 2mg ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣವು 120mg ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, A ಮತ್ತು B, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಳಸಲಾಗುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೋನೋಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಆಂದೋಲನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಳ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದುಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
1 ,5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು<3
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒತ್ತಡವು ಹೊರಬರಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
