Замініть неприємні властивості промислового томатного соусу на цей смачний і практичний домашній рецепт (Даніеле)
Зміст
O томатний соус це інгредієнт, який входить до складу багатьох рецептів і, завдяки своїй практичності, можна сказати, що це один з найбільш затребуваних споживачами продуктів переробки.
Однак необхідно знати про компоненти, які містить цей інгредієнт. Процес індустріалізації додає численні елементи в кількостях, шкідливих для здоров'я. Натрій, цукор, ароматизатори та консерванти - основні з них, які входять до цієї суміші.
Фото: Shutterstock
Промисловий томатний соус проти домашнього томатного соусу
У той час як столова ложка домашнього томатного соусу без приправ містить лише 2 мг натрію, промисловий томатний соус містить 120 мг. Це лише один з прикладів розбіжностей у кількості інгредієнтів, що додаються в процесі індустріалізації.
Помідор допомагає у фіксації заліза в нашому організмі, має кілька вітамінів, таких як А і В, фосфор, калій, має антиоксидантну дію та інші елементи, які позитивно впливають на наш організм.
Коли ми піддаємо помідори високій температурі, деякі з цих властивостей зменшуються, але вони все ще залишаються поживними. Проте в процесі індустріалізації інгредієнти, які додаються, роблять їх шкідливими для здоров'я.
Наприклад, в якості ароматизатора використовується глутамат натрію, який діє як нейромедіатор, що може призвести до збудження і підвищення кров'яного тиску. стрес Іншими словами, немає ніякої користі від вживання цієї їжі.
Не кажучи вже про те, що приготування домашнього томатного соусу - це зовсім не складно, тому ми придумали зручний рецепт, щоб у вас більше не було виправдань купувати готовий соус.
Рецепт томатного соусу
Інгредієнти
1,5 кг стиглих помідорів
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 щіпка цукру
Сіль за смаком
Дивіться також: Можливість працевлаштування за межами країни, мрія може стати реальністюСпеції за смаком
Дивіться також: Найміцніший напій у світі: вміст алкоголю в ньому настільки високий, що він заборонений до продажу в БразиліїЯк підготуватися
Помідори, цибулю і часник подрібнити, покласти в скороварку з сіллю і цукром і варити 15 хвилин. Вимкнути вогонь, почекати, поки тиск спаде, і дати охолонути. Перекласти в блендер і збити до кремоподібної консистенції. Процідити соус і повернути на вогонь для загустіння приблизно на 15 хвилин. Дати охолонути і заморозити невеликими порціями.
