Kun on kyse grillauksesta, picanhaa pidetään usein vartaan tähtenä. On kuitenkin olemassa erilaisia lihapaloja, jotka voivat yllättää ja miellyttää hyvän grilliruoan ystävien makua. Tänään esittelemme neljä vaihtoehtoa, jotka lupaavat varastaa näyttämön ja joista tulee grillaajien uusia rakkaita.

1. ranskalaiset perunat

Fraldinha on murea ja maukas leikkele, joka sopii erinomaisesti grillaukseen. Se on peräisin eläimen selästä, mikä antaa sille mehukkaan ja marmoroidun rakenteen. Fraldinha voidaan tarjoilla viipaloituna, suikaleina tai jopa isompina paloina, jotta sitä maistetaan nautinnollisesti ja nautitaan kokonaisena.

2. rinta

Maminha tunnetaan myös nimellä rumpupihvi, ja se on erittäin maukas leikkele, jonka rasvakerros pitää sen kosteana ja mehukkaana valmistuksen aikana. Maminha on monipuolinen vaihtoehto, ja sitä voidaan grillata kokonaisena tai viipaleina, ja se on herkullista paahdettuna keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä, jolloin siihen muodostuu kultainen, rapea kuori.

3. Rautapihvi

Flat Iron Steak, joka tunnetaan myös nimellä lapa, on härän etuosasta, lähellä lapaosaa, leikattu pala. Tämä pala on murea, maukas ja hyvin marmoroitunut, minkä ansiosta liha on mehevää ja täynnä makua. Flat Iron Steak voidaan grillata nopeasti korkealla lämmöllä, jolloin se saa rapean kuoren ja murean sisuksen.

4. ancho

Ancho eli ribeye on ribeye-pihvin etuosasta leikattu palanen, jolle on ominaista runsas marmoroituminen ja runsas ulkoinen rasvakerros. Nämä ominaisuudet tekevät anchosta erittäin maukkaan ja murean palan, joka sopii erinomaisesti unohtumattomaan grillijuhlaan. Anchon valmistamiseksi on suositeltavaa grillata se keskilämpöisellä tai korkealla lämmöllä, jolloin rasva sulaa pois.ja kääri liha, jotta se olisi mehevää ja maukkaampaa.

Tutustumalla näihin lihapalojen vaihtoehtoihin tarjoat vieraillesi varmasti ainutlaatuisen ja herkullisen kokemuksen, joka menee perinteistä picanhaa pidemmälle. Lisäksi näitä paloja voidaan yhdistää marinadeihin, mausteisiin ja kastikkeisiin, jolloin niiden maku korostuu entisestään ja grilliin saadaan erityinen kosketus.

Älä unohda, että hyvän grilliruoan onnistuminen riippuu myös valitsemasi lihan laadusta, joten yritä aina ostaa palat luotettavilta lihakauppiailta ja valitse mahdollisuuksien mukaan kestävästi ja eettisesti kasvatetuista eläimistä peräisin oleva liha.

Toinen tärkeä vinkki on osata sovittaa yhteen lisäkkeet, kuten salaatit, farofat ja leivät, jotta saat aikaan täydellisen ja tasapainoisen menun, joka miellyttää kaikkia makuja. Äläkä tietenkään unohda juomia: hyvä kylmä olut tai kevyt punaviini voivat olla erinomaisia vaihtoehtoja näiden leikkeiden kanssa.

Näiden ehdotusten avulla seuraavat grillijuhlasi ovat menestys ja jäävät kaikkien läsnäolijoiden mieleen. Tutustu lihaleikkeiden maailmaan ja yllätä vieraasi uskomattomilla mauilla!