Kui tegemist on grillimisega, peetakse picanha't sageli spiitide staariks. Siiski on olemas mitmesuguseid lihalõike, mis võivad üllatada ja meeldida veelgi enam hea grillimise armastajate maitsele. Täna tutvustame nelja varianti, mis lubavad röövida stseeni ja saada grillijate uuteks lemmikuteks.

1. friikartul

Fraldinha on õrn ja maitsev jaotustükk, mis sobib ideaalselt grillimiseks. See on pärit looma seljast, mis annab sellele mahlase ja marmorse tekstuuri. Fraldinha võib serveerida viilutatult, ribadena või isegi suuremate tükkidena, mida saab nautida ja nautida tervikuna.

2. rinnavähi

Maminha, mida tuntakse ka rumpsteraadi nime all, on äärmiselt maitsekas lihalõik, mille rasvakiht hoiab selle valmistamise ajal niiske ja mahlane. Maminha on mitmekülgne valik, mida saab grillida tervelt või viiludena ning mis on maitsev, kui seda küpsetatakse keskmisel või kõrgel kuumusel, mis võimaldab kuldse ja krõbeda kooriku tekkimist.

3. Flat Iron Steak

Flat Iron Steak, mida tuntakse ka õlgade nime all, on härja esiosast, õla lähedalt lõigatud liha. See lõik on õrn, maitsev ja hästi marmorjas, mis annab mahlase ja maitseküllase liha. Flat Iron Steak'i saab kiiresti kõrgel kuumusel grillida, tagades krõbeda kooriku ja õrna sisemuse.

4. ancho

Ancho ehk ribeye on ribeye steigi esiosast võetud lõik, mida iseloomustab suur marmorjasus ja rikkalik väline rasvakiht. Need omadused teevad ancho'st äärmiselt maitsva ja õrna jaotustüki, mis sobib ideaalselt unustamatuks grillimiseks. Ancho valmistamiseks soovitatakse seda grillida keskmisel kuni kõrgel kuumusel, lastes rasval ära sulada.ja mähkige liha, tagades mahlakuse ja maitse.

Nende lihalõikude valikute avastamisega pakute oma külalistele kindlasti ainulaadset ja maitsvat elamust, mis läheb kaugemale traditsioonilisest picanha'st. Lisaks saab neid lihalõike kombineerida marinaadide, maitseainete ja kastmetega, mis rõhutavad nende maitseid veelgi ja annavad teie grillimisele erilise tooni.

Ärge unustage, et hea grillimise õnnestumine sõltub ka valitud liha kvaliteedist, seega püüdke alati osta lihatükid usaldusväärsetelt lihunikelt ja võimalusel valige säästvalt ja eetiliselt kasvatatud loomadelt pärit liha.

Teine oluline nõuanne on osata ühtlustada lisandeid, nagu salatid, farofid ja leivad, et luua terviklik ja tasakaalustatud menüü, mis rahuldab kõiki maitseid. Ja muidugi ärge unustage jooke: hea külm õlu või kerge punane vein võib olla suurepärane valik nende jaotustükkide kõrvale.

Nende soovituste abil saab teie järgmine grillimine olema edukas ja jääb kõigile kohalolijatele meelde. Julgustage lihalõikude maailma ja üllatage oma külalisi uskumatute maitsetega!