బార్బెక్యూ విషయానికి వస్తే, పికాన్హా తరచుగా స్కేవర్ యొక్క నక్షత్రంగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే, మంచి బార్బెక్యూ యొక్క ప్రేమికుల అంగిలిని మరింత ఆశ్చర్యపరిచే మరియు మరింత మెప్పించే వివిధ రకాల మాంసం కోతలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు, మేము స్పాట్‌లైట్‌ను దొంగిలించి, గ్రిల్స్‌లో కొత్త డార్లింగ్‌లుగా మారతామని వాగ్దానం చేసే నాలుగు ఎంపికలను అందిస్తున్నాము.

1. ఫ్లాంక్ స్టీక్

ఫ్లాంక్ స్టీక్ మృదువైన మరియు రుచికరమైన కట్, గ్రిల్ చేయడానికి అనువైనది. ఇది జంతువు యొక్క వెనుక నుండి వస్తుంది, ఇది జ్యుసి, పాలరాయి ఆకృతిని ఇస్తుంది. పార్శ్వ స్టీక్‌ను ముక్కలుగా చేసి, స్ట్రిప్స్‌లో లేదా పెద్ద ముక్కలుగా కూడా అందించవచ్చు, ఆనందంతో రుచి చూడటానికి మరియు పూర్తిగా ప్రశంసించబడుతుంది.

2. మమిన్హా

రంప్ టిప్ అని కూడా పిలుస్తారు, మామిన్హా చాలా రుచికరమైన కట్, ఇది కొవ్వు పొరతో తయారవుతున్నప్పుడు తేమగా మరియు జ్యుసిగా ఉంచుతుంది. రొమ్ము ఒక బహుముఖ ఎంపిక, మరియు పూర్తిగా లేదా ముక్కలుగా కాల్చవచ్చు మరియు మీడియం నుండి అధిక వేడి మీద కాల్చినప్పుడు రుచికరంగా ఉంటుంది, ఇది బంగారు మరియు క్రంచీ క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి అనుమతిస్తుంది.

3. ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్

ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్, దీనిని షోల్డర్ లేదా "షోల్డర్" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఎద్దు ముందు భాగం నుండి భుజానికి దగ్గరగా తీయబడింది. ఈ కట్ మృదువైనది, రుచిగా ఉంటుంది మరియు మంచి మార్బ్లింగ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా రుచితో కూడిన జ్యుసి మాంసం ఉంటుంది. ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్‌ను అధిక వేడి మీద త్వరగా కాల్చవచ్చు, ఇది నిర్ధారిస్తుందిక్రిస్పీ క్రస్ట్ మరియు మృదువైన లోపలి భాగం.

4. ఆంకో

ఆంకో, లేదా రిబే, అనేది సిర్లోయిన్ స్టీక్ ముందు భాగం నుండి తీసిన కట్, ఇది అధిక మొత్తంలో మార్బ్లింగ్ మరియు బాహ్య కొవ్వు యొక్క ఉదారమైన పొరతో వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ లక్షణాలు యాంకోను చాలా రుచికరమైన మరియు లేత కట్‌గా చేస్తాయి, ఇది మరపురాని బార్బెక్యూకి అనువైనది. యాంకోను సిద్ధం చేయడానికి, మీడియం నుండి అధిక వేడి మీద గ్రిల్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కొవ్వు కరిగి మాంసాన్ని చుట్టుముట్టేలా చేస్తుంది, రసాన్ని మరియు రుచిని నిర్ధారిస్తుంది.

ఈ మాంసం కట్ ఎంపికలను అన్వేషించడం ద్వారా, మీరు ఖచ్చితంగా మీకు అందిస్తారు. అతిథులు సాంప్రదాయ పికాన్హాకు మించి ప్రత్యేకమైన మరియు రుచికరమైన అనుభూతిని పొందుతారు. అదనంగా, ఈ కట్‌లను మెరినేడ్‌లు, మసాలాలు మరియు సాస్‌లతో కలిపి, వాటి రుచులను మరింత పెంచి, మీ బార్బెక్యూకి ప్రత్యేక స్పర్శను అందించవచ్చు.

మంచి బార్బెక్యూ విజయంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుందని మర్చిపోవద్దు ఎంచుకున్న మాంసం నాణ్యత. అందువల్ల, ఎల్లప్పుడూ విశ్వసనీయమైన కసాయి దుకాణాల నుండి మీ కట్‌లను కొనడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వీలైతే, స్థిరమైన మరియు నైతిక పద్ధతిలో పెంచిన జంతువుల నుండి మాంసాన్ని ఎంచుకోండి.

మరొక ముఖ్యమైన చిట్కా ఏమిటంటే, సలాడ్‌లు వంటి సైడ్ డిష్‌లను ఎలా సమన్వయం చేయాలో తెలుసుకోవడం, ఫారోఫాలు మరియు రొట్టెలు, అన్ని అంగిలిలను ఆహ్లాదపరిచే పూర్తి మరియు సమతుల్య మెనుని సృష్టించడానికి. మరియు, కోర్సు యొక్క, పానీయాలు మర్చిపోవద్దు: ఒక nice చల్లని బీర్ లేదా ఒక లేత ఎరుపు వైన్ ఉంటుందిఈ కోతలతో సమన్వయం చేయడానికి అద్భుతమైన ఎంపికలు.

ఈ సూచనలతో, మీ తదుపరి బార్బెక్యూ విజయవంతమవుతుంది మరియు హాజరైన వారందరి జ్ఞాపకార్థం చెక్కబడుతుంది. మీట్ కట్స్ ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించండి మరియు అద్భుతమైన రుచులతో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరచండి!