အသားကင်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် picanha ကို တံကျင်၏ကြယ်ဟု သတ်မှတ်လေ့ရှိသည်။ သို့သော်လည်း အသားကင်ကောင်းများကို နှစ်သက်သူများအတွက် အံ့အားသင့်စေပြီး ပိုမိုနှစ်သက်စေမည့် အသားဖြတ်ခြင်းအမျိုးမျိုးရှိပါသည်။ ယနေ့၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပရိသတ်အကြိုက်ကို ခိုးယူကာ အကင်အသစ်များဖြစ်လာမည်ဟု ကတိပြုထားသည့် ရွေးချယ်စရာလေးခုကို တင်ဆက်ထားပါသည်။

၁။ Flank steak

Flank steak သည် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော လှီးဖြတ်ထားသော အသားဖြစ်ပြီး ကင်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရည်ရွှမ်းသော၊ စကျင်ကျောက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အသွင်အပြင်ကိုပေးသည့် တိရစ္ဆာန်၏နောက်ဘက်မှ လာပါသည်။ အရသာရှိပြီး အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ လှီးဖြတ်ကာ အမြီးပိုင်းများ သို့မဟုတ် အကြီးကြီးဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

၂။ Maminha

ဖင်ထိပ်ဟုလည်းသိကြပြီး၊ maminha သည် အလွန်အရသာရှိသောဖြတ်တောက်မှုဖြစ်ပြီး ပြင်ဆင်ချိန်အတွင်း စိုစွတ်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အဆီလွှာပါရှိသည်။ ရင်သားသည် စွယ်စုံရရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး တစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် အချပ်လိုက်ကင်နိုင်ပြီး အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသောအပူဖြင့် လှော်လိုက်သောအခါတွင် အရသာရှိပြီး ရွှေရောင်နှင့် ကြွပ်ကြွပ်သောအပေါ်ယံလွှာကို ဖွဲ့စည်းနိုင်စေပါသည်။

၃။ Flat Iron Steak

ပခုံး သို့မဟုတ် “ပခုံး” ဟုလည်းသိကြသော Flat Iron Steak သည် ပခုံးနှင့်နီးသော နွား၏ရှေ့မှဖြတ်ထုတ်ထားသောဖြတ်တောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဖြတ်တောက်မှုသည် နူးညံ့သည်၊ အရသာရှိပြီး ကောင်းမွန်သော marbling ပမာဏပါရှိသည်၊ ၎င်းသည် အရည်ရွှမ်းသောအသားကို အရသာနှင့်ပြည့်စုံစေသည်။ Flat Iron Steak ကို မြင့်မားသောအပူရှိန်ဖြင့် လျင်မြန်စွာကင်နိုင်သည်ကြွပ်ဆတ်သော အပေါ်ယံလွှာနှင့် အတွင်းပိုင်း နူးညံ့သည်။

၄။ Ancho

Ancho သို့မဟုတ် ribeye သည် ၎င်း၏ marbling ပမာဏနှင့် များပြားလှသော ပြင်ပအဆီအလွှာများဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသော sirloin steak ၏ရှေ့မှဖြတ်ထုတ်ထားသောဖြတ်တောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် မမေ့နိုင်သော အသားကင်အတွက် အလွန်အရသာရှိပြီး နူးညံ့သောဖြတ်တောက်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ကျောက်ဆူးကို ပြင်ဆင်ရန်၊ အဆီအနှစ်ကို အရည်ပျော်စေပြီး အသားကို ဖုံးအုပ်ထားနိုင်စေရန် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသောအပူဖြင့် ကင်ရန် အကြံပြုထားသည်။

ဤအသားညှပ်ရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် သင့်အား သေချာပေါက် ပံ့ပိုးပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဧည့်သည်များသည် ရိုးရာ picanha ကိုကျော်လွန်၍ ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော အတွေ့အကြုံကို ရရှိစေပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ဤဖြတ်တောက်မှုများကို marinades၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆော့စ်များနှင့်လည်း ပေါင်းစပ်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏အရသာများကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပြီး သင့်အသားကင်အတွက် အထူးထိမိစေပါသည်။

အသားကင်ကောင်းတစ်ခု၏အောင်မြင်မှုသည် ၎င်းအပေါ်တွင်လည်း မူတည်ကြောင်း မမေ့ပါနှင့်။ ရွေးချယ်ထားသော အသားအရည်အသွေး။ ထို့ကြောင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အသားဆိုင်များမှ သင့်ဖြတ်တောက်မှုကို အမြဲကြိုးစားဝယ်ယူပြီး ဖြစ်နိုင်ပါက ရေရှည်တည်တံ့ပြီး ကျင့်ဝတ်ဖြင့် မွေးမြူထားသော တိရစ္ဆာန်များမှ အသားများကို ရွေးချယ်ပါ။

နောက်ထပ် အရေးကြီးသော အကြံပြုချက်မှာ အသုပ်ကဲ့သို့သော ဘေးထွက်ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် အသုပ်များ၊ နှုတ်ခမ်းသားအားလုံးနှစ်သက်သော ပြီးပြည့်စုံပြီး ဟန်ချက်ညီသော မီနူးကို ဖန်တီးရန် farofas နှင့် ပေါင်မုန့်များ။ အချိုရည်များကို မမေ့ပါနှင့်။ ဘီယာအအေး သို့မဟုတ် ဝိုင်အနီဖျော့ဖျော့လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ဤဖြတ်တောက်မှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာများ။

ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူ၊ သင်၏နောက်ထပ်အသားကင်ခြင်းသည် အောင်မြင်မည်ဖြစ်ပြီး လက်ရှိရှိနေသူအားလုံးကို အမှတ်ရစေမည်ဖြစ်သည်။ အသားလှီးဖြတ်ခြင်းလောကသို့ စွန့်စားပြီး သင့်ဧည့်သည်များကို အံ့သြဖွယ်အရသာများဖြင့် အံ့သြစေပါသည်။