আপনি কি কখনো বেরি খেয়েছেন? ব্রাজিল এবং বিশ্বে বিখ্যাত, বন্য ফলগুলি মূলত প্রাকৃতিক গাছপালা থেকে আসে, যেমন কাঠ বা বন, কোনো মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই৷

সাধারণত, এগুলি লাল বা নীল রঙের হয়, কোনও গর্ত থাকে না এবং যেখানে খুশি ভালভাবে জন্মায় জলবায়ু এবং মাটি উপযুক্ত হতে হবে। এমনকি এগুলি আমাদের শরীরের জন্য খুবই পুষ্টিকর এবং উপকারী৷

কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং অল্প ক্যালরি থাকার পাশাপাশি, বেরি ভিটামিন বি৬, সি এবং ডি সমৃদ্ধ এবং এতে ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ লবণ রয়েছে। আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম।

এছাড়া, তাদের সংমিশ্রণে, তাদের প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা শরীরে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, কোষের অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে এবং সাহায্য করে। স্মৃতি এবং বোধশক্তিতে।

সেই কথা মাথায় রেখে, আজ আমরা বুনো ফল শরীরের জন্য যে প্রধান উপকারগুলি প্রদান করে তা উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। নিচে দেখুন!

প্রধান বন্য ফল

বিভিন্ন ধরনের বন্য ফল রয়েছে। যাইহোক, সবচেয়ে বিখ্যাত হল ব্ল্যাকবেরি, চেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি এবং কারেন্ট। যদিও সব ফলই প্রধানত তাজা খাওয়া হয় না, তবে উল্লিখিত ফলগুলি জুস, চা, আইসক্রিম, মিষ্টি এবং জেলি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়৷

এছাড়া, ব্লুবেরিগুলিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি বহুল ব্যবহৃত ফল৷ .মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা। ব্লুবেরি নামেও পরিচিত, এই ফলটি সম্পূরক হিসাবে এবং জুস, কেক এবং কুকিজ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

যতদূর ব্রাজিল উদ্বিগ্ন, প্রধান জাতগুলি প্রধানত পাওয়া যায় দেশের উত্তর, উত্তর-পূর্ব এবং মধ্য-পশ্চিমে সেরাডো অঞ্চল। তাদের মধ্যে, আমরা উল্লেখ করতে পারি:

• ক্যাম্বুসি;
• কাগাইতা;
• গাবিরোবা;
• গ্রুমিক্সামা;
• জাবুটিকাবা;
• সেররাডো তরমুজ;
• সেররাডো পেরিনহা;
• সেররাডো তারুমা।

এই জাতীয় প্রজাতি সাধারণত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, জুস, তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। চা, জ্যাম, আইসক্রিম এবং মিষ্টি।

বিষাক্ত প্রজাতি

যদিও বিভিন্ন ধরনের বন্য ফল স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে কিছু জাতের মধ্যে মানুষের জন্য বিষাক্ত পদার্থ থাকে এবং তা করা উচিত খাওয়া যাবে না, যেমন ব্রায়ানি এবং ক্যাস্টর বিন। তাই, ভুলবশত এই ফলগুলি না খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকা জরুরী।

এখন যেহেতু আপনি বন্য ফল এবং তাদের প্রধান উপকারিতা সম্পর্কে একটু বেশিই জানেন, তাহলে এই জাতগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন কীভাবে?