নিখুঁত চালের সূত্র: বিজ্ঞান ঠান্ডা এবং ফুটন্ত জলের শক্তি ব্যাখ্যা করে

 নিখুঁত চালের সূত্র: বিজ্ঞান ঠান্ডা এবং ফুটন্ত জলের শক্তি ব্যাখ্যা করে

Michael Johnson

ব্রাজিল এবং বিশ্বব্যাপী উভয় ক্ষেত্রেই ভাত সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারের একটি। কিন্তু আপনি কি জানেন এই দানা রান্নার সেরা উপায়? ভাত তৈরি করার সময় গরম বা ঠান্ডা পানি ব্যবহার করলে কি কোনো পার্থক্য হয়? বিজ্ঞানের মতে, উত্তর হ্যাঁ!

আরো দেখুন: মাইকেল বুরি: ডাক্তার এবং বিনিয়োগকারীর জীবনী যিনি 2008 সঙ্কটের ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন

ভাত রান্না করতে ব্যবহৃত পানির তাপমাত্রা রান্নার সময়, গঠন এবং এমনকি ভাতের স্বাদকেও প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, প্রতিটি ধরণের ভাতের জন্য এবং প্রতিটি রেসিপির জন্য কোনটি সেরা বিকল্প তা জানা অত্যাবশ্যক৷

আরো দেখুন: মার্টেল সাধারণ: প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং কিভাবে রোপণ করতে হয় তা জানুন

গরম বা ঠান্ডা জল, কোনটি ভাল?

গরম জল চাল রান্নার গতি বাড়িয়ে দেয়, কারণ এটি ইতিমধ্যেই শস্যের জন্য আদর্শ তাপমাত্রায় জল শোষণ করে এবং নরম হয়ে যায়। এছাড়াও, এটি ভাতের মধ্যে স্টার্চকে আলগা করতে সাহায্য করে, যার ফলে একটি ঢিলেঢালা এবং আরও আলাদা খাবার তৈরি হয়৷

অন্যদিকে, ঠান্ডা জল ভাতের রান্নার গতি কমিয়ে দেয়, কারণ এটি ফুটন্তে পৌঁছতে বেশি সময় নেয়৷ বিন্দু এটি দানাগুলিকে শক্ত এবং কম স্টার্চি করে তোলে। এটি এই খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণকে আরও কিছুটা সংরক্ষণ করে৷

তাহলে গরম বা ঠান্ডা জল দিয়ে ভাত রান্না করার সেরা উপায় কী? প্রকৃতপক্ষে, এটি সবই আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আপনি প্রস্তুত করার জন্য যে ধরনের ভাত ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে।

আপনি যদি তুলতুলে এবং হালকা ভাত পছন্দ করেন, তবে গরম জলই হল সেরা পছন্দ, সাদা চালের জন্য একটি আদর্শ পদ্ধতি। , বাসমতি বা সুই, যা পাতলা এবংসূক্ষ্ম এখন, আপনি যদি একটি শক্ত এবং আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ ভাত পছন্দ করেন, তাহলে ঠান্ডা জল হল আদর্শ বিকল্প, বাদামী, পার্বোল্ড বা জাপানি চালের জন্য নির্দেশিত পদ্ধতি, যেগুলি আরও প্রতিরোধী৷

টিপটি হল উভয় পদ্ধতি ব্যবহার করে দেখুন এবং দেখুন, অনুশীলনে, কোনটি আপনার প্রিয়। মনে রাখবেন যে রান্নাঘরে কোন সঠিক উপায় বা ত্রুটি নেই, তবে বিভিন্ন উপায়, যা বিভিন্ন ফলাফল প্রদান করবে।

Michael Johnson

জেরেমি ক্রুজ একজন পাকা আর্থিক বিশেষজ্ঞ যিনি ব্রাজিলিয়ান এবং বিশ্বব্যাপী বাজার সম্পর্কে গভীর ধারণা রাখেন। শিল্পে দুই দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, জেরেমির বাজারের প্রবণতা বিশ্লেষণ এবং বিনিয়োগকারীদের এবং পেশাদারদের সমানভাবে মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি প্রদানের একটি চিত্তাকর্ষক ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে।একটি স্বনামধন্য বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ফিনান্সে তার স্নাতকোত্তর ডিগ্রী অর্জনের পর, জেরেমি বিনিয়োগ ব্যাঙ্কিংয়ে একটি সফল কর্মজীবন শুরু করেন, যেখানে তিনি জটিল আর্থিক তথ্য বিশ্লেষণ এবং বিনিয়োগ কৌশল বিকাশে তার দক্ষতাকে সম্মান করেন। বাজারের গতিবিধির পূর্বাভাস দেওয়ার এবং লাভজনক সুযোগগুলি সনাক্ত করার তার সহজাত ক্ষমতা তাকে তার সমবয়সীদের মধ্যে একজন বিশ্বস্ত উপদেষ্টা হিসাবে স্বীকৃত করে তোলে।তার জ্ঞান এবং দক্ষতা ভাগ করে নেওয়ার আবেগের সাথে, জেরেমি তার ব্লগ শুরু করেছেন, ব্রাজিলিয়ান এবং বিশ্বব্যাপী আর্থিক বাজার সম্পর্কে সমস্ত তথ্যের সাথে আপ টু ডেট থাকুন, পাঠকদের আপ-টু-ডেট এবং অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ সামগ্রী সরবরাহ করতে। তার ব্লগের মাধ্যমে, তিনি পাঠকদেরকে তাদের প্রয়োজনীয় তথ্য দিয়ে ক্ষমতায়িত করার লক্ষ্য রাখেন যা তাদের জ্ঞাত আর্থিক সিদ্ধান্ত নিতে হবে।জেরেমির দক্ষতা ব্লগিং এর বাইরেও প্রসারিত। তিনি অসংখ্য শিল্প সম্মেলন এবং সেমিনারে অতিথি বক্তা হিসাবে আমন্ত্রিত হয়েছেন যেখানে তিনি তার বিনিয়োগ কৌশল এবং অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করেন। তার ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তিগত দক্ষতার সমন্বয় তাকে বিনিয়োগ পেশাদার এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী বিনিয়োগকারীদের মধ্যে একজন চাওয়া-পাওয়া স্পিকার করে তোলে।এ ছাড়াও তার কাজ ডঅর্থ শিল্প, জেরেমি বিভিন্ন সংস্কৃতির অন্বেষণে গভীর আগ্রহের সাথে একজন আগ্রহী ভ্রমণকারী। এই বৈশ্বিক দৃষ্টিভঙ্গি তাকে আর্থিক বাজারের আন্তঃসংযুক্ততা বুঝতে এবং বিশ্বব্যাপী ঘটনাগুলি কীভাবে বিনিয়োগের সুযোগগুলিকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে অনন্য অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করতে দেয়।আপনি একজন অভিজ্ঞ বিনিয়োগকারী হোন বা আর্থিক বাজারের জটিলতাগুলি বুঝতে চাচ্ছেন এমন কেউ, জেরেমি ক্রুজের ব্লগ প্রচুর জ্ঞান এবং অমূল্য পরামর্শ প্রদান করে। ব্রাজিলিয়ান এবং বিশ্বব্যাপী আর্থিক বাজার সম্পর্কে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ বোঝার জন্য এবং আপনার আর্থিক যাত্রায় এক ধাপ এগিয়ে থাকার জন্য তার ব্লগের সাথে থাকুন।