Совршената формула за ориз: науката ја објаснува моќта на ладната и врелата вода
Содржина
Оризот е една од најконзумираните намирници, како во Бразил така и во светот. Но, дали знаете кој е најдобриот начин да се готви ова жито? Дали има некаква разлика да се користи топла или ладна вода при подготовка на ориз? Според науката, одговорот е да!
Температурата на водата што се користи за готвење ориз може да влијае на времето на готвење, текстурата, па дури и на вкусот на оризот. Затоа, од суштинско значење е да се знае која е најдобрата опција за секој вид ориз и за секој рецепт.
Топла или ладна вода, која е подобра?
Толата вода го забрзува варењето на оризот, бидејќи веќе е на идеална температура за зрната да ја апсорбираат водата и да станат меки. Дополнително, помага да се олабави скробот во оризот, што резултира со полабава и поодвоена храна.
Студената вода, од друга страна, го забавува варењето на оризот, бидејќи е потребно подолго време да дојде до вриење точка. Ова ги прави зрната поцврсти и помалку скробни. Исто така, малку повеќе ги зачувува вкусот и хранливите состојки на оваа храна.
Па, кој е најдобриот начин да се готви оризот, со топла или ладна вода? Всушност, се зависи од вашиот личен вкус и видот на оризот што го користите за подготовка.
Доколку сакате помек и полесен ориз, топлата вода е најдобриот избор, бидејќи е идеален метод за бел ориз , басмати или игла, кои се потенки иделикатна. Сега, ако претпочитате поцврст и поконзистентен ориз, ладната вода е идеална опција, бидејќи методот е наведен за кафеавиот, варениот или јапонскиот ориз, кои се поотпорни.
Исто така види: Скоро 1 кг? Карактеристиките на првиот мобилен телефон во светот се неверојатниСоветот е да ги испробате двата методи и видете, во пракса, кој ви е омилен. Запомнете дека во кујната нема правилен начин или грешка, туку различни начини, кои ќе дадат различни резултати.
