Mfumo Kamilifu wa Mchele: Sayansi Inaeleza Nguvu ya Maji Baridi na Yanayochemka
![Mfumo Kamilifu wa Mchele: Sayansi Inaeleza Nguvu ya Maji Baridi na Yanayochemka](/wp-content/uploads/curiosidades/765/2l5w0ph3z3.webp)
Jedwali la yaliyomo
Mchele ni mojawapo ya vyakula vinavyotumiwa sana, nchini Brazili na duniani kote. Lakini unajua njia bora ya kupika nafaka hii? Je, kuna tofauti yoyote kutumia maji ya moto au baridi wakati wa kuandaa mchele? Kulingana na sayansi, jibu ni ndiyo!
Angalia pia: Sio kila kitu 'kimetengenezwa China'! Shein afunga mkataba wa kuzalisha nguo nchini BrazilJoto la maji yanayotumika kupika wali linaweza kuathiri muda wa kupikia, umbile na hata ladha ya wali. Kwa hivyo, ni muhimu kujua ni chaguo gani bora kwa kila aina ya wali na kwa kila mapishi.
Maji moto au baridi, ni kipi bora zaidi?
Maji ya moto huharakisha kupikia wali, kwani tayari huwa kwenye joto linalofaa kwa nafaka kunyonya maji na kuwa laini. Zaidi ya hayo, husaidia kulegeza wanga katika mchele, hivyo kusababisha chakula kisichopungua na kilichotenganishwa zaidi.
Maji baridi, kwa upande mwingine, yanapunguza kasi ya kupika wali, kwani huchukua muda mrefu kufikia kuchemka. hatua. Hii hufanya nafaka kuwa firmer na chini ya wanga. Pia huhifadhi ladha na virutubisho vya chakula hiki zaidi kidogo.
Kwa hivyo ni ipi njia bora ya kupika wali, kwa maji moto au baridi? Kwa kweli, yote inategemea ladha yako ya kibinafsi na aina ya mchele unaotumia kwa utayarishaji.
Angalia pia: Kutana na mandrake: mmea wa kichawi wa MediterraneanUkipendelea wali mwepesi na mwepesi, maji ya moto ndiyo chaguo bora zaidi, kwa kuwa njia bora ya mchele mweupe. , basmati au sindano, ambayo ni nyembamba namaridadi. Sasa, ikiwa unapendelea mchele dhabiti na thabiti, maji baridi ndio chaguo bora zaidi, ikiwa ni njia iliyoonyeshwa kwa mchele wa kahawia, uliochemshwa au wa Kijapani, ambao ni sugu zaidi.
Kidokezo ni kujaribu mbinu zote mbili na tazama, kwa vitendo, ni ipi unayoipenda zaidi. Kumbuka kwamba hakuna njia sahihi au makosa katika jikoni, lakini njia tofauti, ambayo itatoa matokeo tofauti.