Formula Nasi Sempurna: Sains Menerangkan Kuasa Air Sejuk dan Mendidih
![Formula Nasi Sempurna: Sains Menerangkan Kuasa Air Sejuk dan Mendidih](/wp-content/uploads/curiosidades/765/2l5w0ph3z3.webp)
Isi kandungan
Nasi ialah salah satu makanan yang paling banyak digunakan, di Brazil dan di seluruh dunia. Tetapi adakah anda tahu cara terbaik untuk memasak bijirin ini? Adakah terdapat perbezaan untuk menggunakan air panas atau sejuk semasa menyediakan nasi? Mengikut sains, jawapannya adalah ya!
Lihat juga: Mengejutkan! Semak senarai nama yang diharamkan di Brazil!Suhu air yang digunakan untuk memasak nasi boleh menjejaskan masa memasak, tekstur dan juga rasa nasi. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui pilihan terbaik untuk setiap jenis nasi dan untuk setiap resipi.
Air panas atau sejuk, yang mana lebih baik?
Air panas mempercepatkan memasak nasi, kerana ia sudah berada pada suhu ideal untuk bijirin menyerap air dan menjadi lembut. Di samping itu, ia membantu melonggarkan kanji dalam nasi, menghasilkan makanan yang lebih longgar dan terpisah.
Air sejuk, sebaliknya, melambatkan memasak nasi, kerana ia mengambil masa lebih lama untuk mencapai mendidih. titik. Ini menjadikan bijirin lebih pejal dan kurang berkanji. Ia juga mengekalkan rasa dan khasiat makanan ini sedikit lagi.
Lihat juga: Orang Amerika yang memenangi loteri 7x mendedahkan 4 petua RAHSIA yang digunakannya untuk menangJadi apakah cara terbaik untuk memasak nasi, dengan air panas atau sejuk? Sebenarnya, semuanya bergantung pada citarasa peribadi anda dan jenis nasi yang anda gunakan untuk penyediaan.
Jika anda lebih suka nasi yang lebih gebu dan ringan, air panas adalah pilihan terbaik, sebagai kaedah yang ideal untuk nasi putih , basmati atau jarum, yang lebih nipis danhalus. Sekarang, jika anda lebih suka nasi yang lebih pejal dan konsisten, air sejuk adalah pilihan yang ideal, kerana kaedah yang ditunjukkan untuk beras perang, masak masak atau beras Jepun, yang lebih tahan.
Petuanya ialah mencuba kedua-dua kaedah dan lihat, dalam amalan, yang mana satu kegemaran anda. Ingat bahawa tidak ada cara yang betul atau kesilapan di dapur, tetapi cara yang berbeza, yang akan memberikan hasil yang berbeza.