Ang Perpektong Formula ng Bigas: Ipinapaliwanag ng Agham ang Kapangyarihan ng Malamig at Kumukulong Tubig
![Ang Perpektong Formula ng Bigas: Ipinapaliwanag ng Agham ang Kapangyarihan ng Malamig at Kumukulong Tubig](/wp-content/uploads/curiosidades/765/2l5w0ph3z3.webp)
Talaan ng nilalaman
Ang bigas ay isa sa mga pinakakinakain na pagkain, sa Brazil at sa buong mundo. Ngunit alam mo ba ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ang butil na ito? May pagkakaiba ba ang paggamit ng mainit o malamig na tubig kapag naghahanda ng bigas? Ayon sa agham, oo ang sagot!
Tingnan din: Pilot career: Alamin kung magkano ang kinikita mo at kung paano maging isaAng temperatura ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng bigas ay maaaring makaapekto sa oras ng pagluluto, texture at maging sa lasa ng bigas. Samakatuwid, mahalagang malaman kung alin ang pinakamagandang opsyon para sa bawat uri ng bigas at para sa bawat recipe.
Tingnan din: Paano kumonsulta sa Digital Work Card gamit lamang ang CPF?
Mainit o malamig na tubig, alin ang mas mabuti?
Ang mainit na tubig ay nagpapabilis sa pagluluto ng kanin, dahil ito ay nasa perpektong temperatura para sa mga butil na sumipsip ng tubig at maging malambot. Bilang karagdagan, nakakatulong ito sa pagluwag ng almirol sa bigas, na nagreresulta sa mas maluwag at higit na hiwalay na pagkain.
Ang malamig na tubig, sa kabilang banda, ay nagpapabagal sa pagluluto ng kanin, dahil mas matagal bago maabot ang pagkulo. punto. Ginagawa nitong mas matatag at hindi gaanong starchy ang mga butil. Mas pinapanatili din nito ang lasa at sustansya ng pagkaing ito nang kaunti.
Kaya ano ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ng kanin, na may mainit o malamig na tubig? Sa katunayan, ang lahat ay nakasalalay sa iyong pansariling panlasa at sa uri ng bigas na iyong ginagamit para sa paghahanda.
Kung mas gusto mo ang mas malambot at mas magaan na bigas, ang mainit na tubig ay ang pinakamahusay na pagpipilian, bilang isang perpektong paraan para sa rice white , basmati o karayom, na mas payat atmaselan. Ngayon, kung mas gusto mo ang mas matigas at mas pare-parehong bigas, malamig na tubig ang mainam na opsyon, dahil ito ang paraang ipinahiwatig para sa brown, parboiled o Japanese rice, na mas lumalaban.
Ang tip ay subukan ang parehong paraan at tingnan, sa pagsasanay, kung alin ang paborito mo. Tandaan na walang tamang paraan o errata sa kusina, ngunit iba't ibang paraan, na magbibigay ng iba't ibang resulta.