Mukammal guruch formulasi: fan sovuq va qaynoq suvning kuchini tushuntiradi
![Mukammal guruch formulasi: fan sovuq va qaynoq suvning kuchini tushuntiradi](/wp-content/uploads/curiosidades/765/2l5w0ph3z3.webp)
Mundarija
Guruch Braziliyada ham, butun dunyoda ham eng ko'p iste'mol qilinadigan ovqatlardan biridir. Lekin bu donni pishirishning eng yaxshi usulini bilasizmi? Guruch tayyorlashda issiq yoki sovuq suvdan foydalanishning farqi bormi? Ilm-fanga ko'ra, javob ha!
Guruch pishirish uchun ishlatiladigan suvning harorati pishirish vaqti, tuzilishi va hatto guruchning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun har bir guruch turi va har bir retsept uchun qaysi biri eng yaxshi variant ekanligini bilish juda muhim.
Issiq yoki sovuq suv, qaysi biri yaxshiroq?
Issiq suv guruch pishirishni tezlashtiradi, chunki u allaqachon donalarning suvni o'ziga singdirishi va yumshoq bo'lishi uchun ideal haroratda. Bundan tashqari, u guruchdagi kraxmalni bo'shatishga yordam beradi, natijada oziq-ovqat bo'sh va ajratilgan bo'ladi.
Sovuq suv esa guruchning pishishini sekinlashtiradi, chunki qaynashgacha ko'proq vaqt ketadi. nuqta. Bu donlarni qattiqroq va kamroq kraxmalli qiladi. Bundan tashqari, bu taomning ta'mi va ozuqaviy moddalarini bir oz ko'proq saqlaydi.
Xo'sh, guruchni issiq yoki sovuq suvda pishirishning eng yaxshi usuli qanday? Darhaqiqat, barchasi sizning shaxsiy didingizga va tayyorlash uchun foydalanadigan guruch turiga bog'liq.
Agar siz yumshoqroq va engilroq guruchni afzal ko'rsangiz, oq guruch uchun ideal usul bo'lgan issiq suv eng yaxshi tanlovdir. , basmati yoki igna, ular ingichka vanozik. Endi, agar siz qattiqroq va barqaror guruchni afzal ko'rsangiz, sovuq suv ideal variant bo'lib, u ko'proq chidamli jigarrang, qaynatilgan yoki yapon guruchlari uchun ko'rsatilgan usuldir.
Shuningdek qarang: Orkide tezda ildiz otishni o'rganingMaslahat shundaki, ikkala usulni ham sinab ko'ring. qarang, amalda, qaysi biri sizning sevimli. Oshxonada to'g'ri yo'l yoki xatolik yo'qligini unutmang, lekin turli xil usullar, bu turli natijalar beradi.