Күрделі күріш формуласы: ғылым салқын және қайнаған судың күшін түсіндіреді
Мазмұны
Күріш - Бразилияда да, бүкіл әлемде де ең көп тұтынылатын тағамдардың бірі. Бірақ сіз бұл астықты дайындаудың ең жақсы әдісін білесіз бе? Күрішті дайындаған кезде ыстық немесе суық суды пайдаланудың айырмашылығы бар ма? Ғылымға сәйкес, жауап иә!
Сондай-ақ_қараңыз: WhatsApp: күйде музыкамен фотосуретті жариялауды үйреніңізКүрішті пісіру үшін қолданылатын судың температурасы күріштің пісіру уақытына, құрылымына және тіпті дәміне әсер етуі мүмкін. Сондықтан күріштің әр түрі үшін және әрбір рецепт үшін қайсысы ең жақсы нұсқа екенін білу өте маңызды.
Ыстық немесе суық су, қайсысы жақсы?
Ыстық су күрішті пісіруді тездетеді, себебі ол дәндер суды сіңіріп, жұмсақ болу үшін тамаша температурада. Бұған қоса, ол күріштегі крахмалды қопсытуға көмектеседі, нәтижесінде тағам борпылдақ және бөлек шығады.
Екінші жағынан, суық су күріштің пісіруін баяулатады, өйткені қайнағанға жету үшін ұзағырақ уақыт кетеді. нүкте. Бұл дәндерді қаттырақ және аз крахмалды етеді. Сондай-ақ бұл тағамның дәмі мен қоректік заттарын аздап сақтайды.
Сонымен, күрішті ыстық немесе суық сумен пісірудің ең жақсы жолы қандай? Шын мәнінде, бәрі сіздің жеке талғамыңызға және дайындау үшін қолданатын күріш түріне байланысты.
Егер сіз жұмсақ және жеңіл күрішті таңдасаңыз, ақ күріш үшін тамаша әдіс болғандықтан, ыстық су ең жақсы таңдау болып табылады. , баспати немесе ине, олар жіңішке жәненәзік. Енді, егер сіз қаттырақ және дәйекті күрішті таңдасаңыз, суық су - қоңыр, қайнатылған немесе төзімдірек жапон күрішіне арналған әдіс ретінде тамаша нұсқа.
Кеңес - екі әдісті де қолданып көру. Іс жүзінде қайсысы сізге ұнайтынын қараңыз. Есіңізде болсын, ас үйде дұрыс жол немесе қателер жоқ, бірақ әртүрлі тәсілдер әртүрлі нәтиже береді.
