Савршена формула пиринча: Наука објашњава моћ хладне и кључале воде
![Савршена формула пиринча: Наука објашњава моћ хладне и кључале воде](/wp-content/uploads/curiosidades/765/2l5w0ph3z3.webp)
Преглед садржаја
Пиринач је једна од намирница које се највише конзумирају, како у Бразилу, тако и широм света. Али да ли знате који је најбољи начин да се кува ово зрно? Да ли је важно користити топлу или хладну воду приликом припреме пиринча? Према науци, одговор је да!
Температура воде која се користи за кување пиринча може утицати на време кувања, текстуру, па чак и на укус пиринча. Због тога је неопходно знати која је најбоља опција за сваку врсту пиринча и за сваки рецепт.
Топла или хладна вода, шта је боље?
Топла вода убрзава кување пиринча, јер је већ на идеалној температури да зрна упијају воду и постану мекана. Поред тога, помаже у отпуштању скроба у пиринчу, што резултира лабавијом и одвојенијом храном.
Хладна вода, с друге стране, успорава кување пиринча, јер је потребно више времена да достигне кључање тачка. Ово чини зрна чвршћим и мање шкробним. Такође мало више чува укус и хранљиве материје ове намирнице.
Па који је најбољи начин да се кува пиринач, са топлом или хладном водом? У ствари, све зависи од вашег личног укуса и врсте пиринча који користите за припрему.
Такође видети: Самсунг мобилни телефон без пуњача? Сазнајте како да наручите бесплатан оригиналАко више волите меканији и светлији пиринач, топла вода је најбољи избор, јер је идеалан метод за бели пиринач , басмати или игла, који су тањи иделикатан. Сада, ако више волите чвршћи и конзистентнији пиринач, хладна вода је идеална опција, јер је метода назначена за смеђи, прокувани или јапански пиринач, који су отпорнији.
Савет је да испробате обе методе и видите, у пракси, који вам је омиљени. Запамтите да у кухињи не постоји прави начин или грешка, већ различити начини, који ће дати различите резултате.