Y Fformiwla Reis Perffaith: Mae Gwyddoniaeth yn Egluro Pŵer Dŵr Oer a Dŵr Berwedig
Tabl cynnwys
Ris yw un o'r bwydydd sy'n cael ei fwyta fwyaf, ym Mrasil a ledled y byd. Ond a ydych chi'n gwybod y ffordd orau o goginio'r grawn hwn? A yw defnyddio dŵr poeth neu oer wrth baratoi reis yn gwneud unrhyw wahaniaeth? Yn ôl gwyddoniaeth, yr ateb yw ydy!
Gall tymheredd y dŵr a ddefnyddir i goginio reis effeithio ar yr amser coginio, ansawdd a hyd yn oed blas y reis. Felly, mae'n hanfodol gwybod pa un yw'r opsiwn gorau ar gyfer pob math o reis ac ar gyfer pob rysáit.
Dŵr poeth neu oer, pa un sy'n well?
Mae dŵr poeth yn cyflymu coginio reis, gan ei fod eisoes ar y tymheredd delfrydol i'r grawn amsugno'r dŵr a dod yn feddal. Yn ogystal, mae'n helpu i lacio'r startsh yn y reis, gan arwain at fwyd mwy rhydd a mwy wedi'i wahanu.
Gweld hefyd: Dysgwch sut i egino'r pwll afocado a chael y ffrwythau gartref!Mae dŵr oer, ar y llaw arall, yn arafu coginio reis, gan ei fod yn cymryd mwy o amser i gyrraedd y berw. pwynt. Mae hyn yn gwneud y grawn yn gadarnach ac yn llai â starts. Mae hefyd yn cadw blas a maetholion y bwyd hwn ychydig yn fwy.
Felly beth yw'r ffordd orau o goginio reis, gyda dŵr poeth neu oer? Yn wir, mae'r cyfan yn dibynnu ar eich chwaeth bersonol a'r math o reis rydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer ei baratoi.
Os yw'n well gennych reis ysgafnach ac ysgafnach, dŵr poeth yw'r dewis gorau, gan ei fod yn ddull delfrydol ar gyfer reis gwyn. , basmati neu nodwydd, sy'n deneuach aeiddil. Nawr, os yw'n well gennych reis cadarnach a mwy cyson, dŵr oer yw'r opsiwn delfrydol, sef y dull a nodir ar gyfer reis brown, parboiled neu Japaneaidd, sy'n fwy gwrthiannol.
Gweld hefyd: Datgelwyd: Beic Modur Drudaf y Byd Dros 110 Oed! Syndod i chi'ch hun!Y cyngor yw rhoi cynnig ar y ddau ddull a gweld, yn ymarferol, pa un yw eich ffefryn. Cofiwch nad oes unrhyw ffordd gywir na gwallau yn y gegin, ond gwahanol ffyrdd, a fydd yn darparu canlyniadau gwahanol.