სრულყოფილი ბრინჯის ფორმულა: მეცნიერება ხსნის ცივი და მდუღარე წყლის ძალას
Სარჩევი
ბრინჯი ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული საკვებია, როგორც ბრაზილიაში, ასევე მთელ მსოფლიოში. მაგრამ იცით თუ არა ამ მარცვლეულის მომზადების საუკეთესო გზა? რა მნიშვნელობა აქვს ბრინჯის მომზადებისას ცხელი თუ ცივი წყლის გამოყენებას? მეცნიერების აზრით, პასუხი არის დიახ!
ბრინჯის მოსახარშად გამოყენებული წყლის ტემპერატურამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მომზადების დროზე, ტექსტურაზე და ბრინჯის გემოზეც კი. ამიტომ აუცილებელია ვიცოდეთ რომელია საუკეთესო ვარიანტი თითოეული ტიპის ბრინჯისთვის და თითოეული რეცეპტისთვის.
Იხილეთ ასევე: როგორ შევამოწმოთ, გაქვთ თუ არა იშვიათი და ღირებული ბანკნოტი, როგორიც ეს 1 დოლარია
ცხელი თუ ცივი წყალი რომელია უკეთესი?
ცხელი წყალი აჩქარებს ბრინჯის მოხარშვას, რადგან ის უკვე იდეალურ ტემპერატურაზეა, რომ მარცვლეული შეიწოვოს წყალი და გახდეს რბილი. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს ბრინჯში არსებული სახამებლის გაფხვიერებას, რის შედეგადაც ხდება უფრო ფხვიერი და გამოყოფილი საკვები.
Იხილეთ ასევე: ისწავლეთ როგორ გაანადგუროთ აფრიკული ლოკოკინა და ბოლო მოეღოთ ამ მავნებელსცივი წყალი, თავის მხრივ, ანელებს ბრინჯის მოხარშვას, რადგან ადუღებამდე უფრო მეტი დრო სჭირდება. წერტილი. ეს ხდის მარცვლებს უფრო მკვრივს და ნაკლებად სახამებლის შემცველობას. ის ასევე ცოტა მეტს ინარჩუნებს ამ საკვების გემოსა და საკვებ ნივთიერებებს.
მაშ რა არის საუკეთესო გზა ბრინჯის მოსამზადებლად, ცხელი თუ ცივი წყლით? სინამდვილეში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პირად გემოვნებაზე და ბრინჯის ტიპზე, რომელსაც იყენებთ მოსამზადებლად.
თუ უფრო ფუმფულა და მსუბუქი ბრინჯი გირჩევნიათ, ცხელი წყალი საუკეთესო არჩევანია, რომელიც იდეალური მეთოდია ბრინჯის თეთრისთვის. , ბასმათი ან ნემსი, რომლებიც უფრო თხელია დადელიკატური. ახლა, თუ უფრო მკვრივ და თანმიმდევრულ ბრინჯს ანიჭებთ უპირატესობას, იდეალური ვარიანტია ცივი წყალი, ეს არის მეთოდი, რომელიც მითითებულია ყავისფერ, მოხარშულ ან იაპონურ ბრინჯზე, რომლებიც უფრო მდგრადია.
წვერი არის სცადოთ ორივე მეთოდი და ნახეთ, პრაქტიკაში რომელია თქვენი ფავორიტი. დაიმახსოვრეთ, რომ სამზარეულოში არ არის სწორი გზა ან შეცდომა, არამედ განსხვავებული გზები, რაც განსხვავებულ შედეგს მოგცემთ.