La okra és una hortalissa molt versàtil a la cuina, a més de ser molt nutritiva, i es pot utilitzar en les més variades receptes. Aporta un sabor suau i una textura suau al plat, que combina molt bé amb carns, salses, verdures i similars, quan es talla o es cuina. Aquesta substància llisosa i enganxosa pot deixar el plat amb un aspecte i consistència desagradables, perjudicant a una gran recepta.

Així que, si sou d'aquelles persones que no sap com desfer-se de la bava. , però no vol deixar d'utilitzar okra als teus plats, no et preocupis més: segur que marxaràs d'aquí sabent tallar i cuinar la verdura sense la substància enganxosa.

Com preparar-la. okra sense bava

Hi ha diverses maneres que comparteixen cuiners i cuiners, però aquí us explicarem les tres principals, que seran suficients per desfer-se del mal de cap que provoca l'okra slime. Comproveu-ho a continuació!

Traieu la bava del okra en una paella

Una de les maneres més senzilles d'eliminar la bava del okra és amb una paella, un poc oli o oli d'oliva i alguna cosa per fer servir com a pes. Només cal que seguiu el pas a pas:

• Talleu l'okra a tires;
• Escalfeu la paella antiadherent;
• Coloqueu una corda deoli;
• Colocar l'okra a la paella, amb l'interior cap avall;
• Colocar un pes a sobre de l'okra perquè no es mogui.

Eliminar la bava de okra amb vinagre

Per aquest mètode, utilitzaràs una paella, oli, vinagre, all i alguns condiments al gust, com ara regne del pebre i sal. El pas a pas és molt senzill, de la següent manera:

• Netegeu l'okra amb un drap humit i talleu-lo a rodanxes, traient-ne les tiges;
• Escalfeu un generós filferro d'oli. la paella;
• Saltejar 3 grans d'all ja tallats;
• Colocar l'okra i condimentar amb pebre negre, sal i el que més us agradi;
• Després de barrejar-ho tot, afegiu-hi 4 cullerades de vinagre;
• Tapeu la cassola i baixeu el foc;
• Deixeu-ho coure uns minuts, afegint-hi aigua i remenant quan calgui;
• Quan estigui l'okra marró daurat, ja està llest per servir.

Desfer-se del llim de okra amb oli d'oliva

Finalment, l'últim mètode és relativament similar al primer que s'ensenya aquí , però amb algunes diferències en la preparació. Per treure la bava amb oli d'oliva necessitareu una paella, alls i condiments, seguiu el pas a pas:

• Renteu el okra, traieu-ne les tiges i talleu-los a làmines fines;
• Escalfeu una paella amb oli d'oliva;
• Saltegeu els alls amb espècies;
• Afegiu-hi l'okra, el pebre negre i les espècies del vostretasteu;
• Coeu-ho uns minuts, remenant quan calgui;
• Afegiu-hi una mica més d'oli i fregiu fins que l'okra estigui daurada uniformement.