okra ialah sayuran yang sangat serba boleh dalam masakan, selain sangat berkhasiat, dan boleh digunakan dalam resipi yang paling pelbagai. Ia membawa rasa yang licin dan tekstur yang lembut kepada hidangan, yang sangat sesuai dengan daging, sos, sayur-sayuran dan seumpamanya. apabila ia dipotong atau dimasak. Bahan berlendir dan melekit ini boleh meninggalkan hidangan dengan penampilan dan konsistensi yang tidak menyenangkan, menjejaskan resipi yang hebat.

Jadi, jika anda salah seorang yang tidak begitu tahu cara menghilangkan air liur , tetapi tidak mahu berhenti menggunakan bendi dalam masakan anda, jangan risau lagi: anda pasti akan pergi dari sini dengan mengetahui cara memotong dan memasak sayur tanpa bahan melekit.

Cara menyediakan bendi tanpa air liur

Terdapat beberapa cara yang dikongsi oleh tukang masak dan chef, tetapi di sini kami akan menerangkan tiga yang utama, yang akan cukup untuk menghilangkan sakit kepala yang disebabkan oleh lendir bendi. Semak di bawah!

Keluarkan air liur dari bendi dalam kuali

Salah satu cara paling mudah untuk mengeluarkan air liur daripada bendi ialah menggunakan kuali, a sedikit minyak atau minyak zaitun dan sesuatu untuk digunakan sebagai pemberat. Cuma ikut langkah demi langkah:

• Potong bendi menjadi jalur;
• Panaskan kuali tidak melekat;
• Letakkan rentetanminyak;
• Letakkan bendi dalam kuali, dengan bahagian dalam menghadap ke bawah;
• Letakkan pemberat di atas bendi supaya ia tidak bergerak.

Mengeluarkan air liur bendi dengan cuka

Untuk kaedah ini, anda akan menggunakan kuali, minyak, cuka, bawang putih dan beberapa perasa secukup rasa, seperti kerajaan lada dan garam. Langkah demi langkah adalah sangat mudah, seperti berikut:

• Bersihkan bendi dengan kain lembap dan potong menjadi kepingan, tanggalkan tangkainya;
• Panaskan dawai minyak yang banyak dalam kuali;
• Tumis 3 ulas bawang putih yang telah dicincang;
• Letakkan kacang bendi dan perasakan dengan lada hitam, garam dan apa sahaja yang anda suka;
• Setelah campur semuanya, masukkan 4 sudu besar cuka;
• Tutup kuali dan kecilkan api;
• Biarkan ia masak selama beberapa minit, tambah air dan kacau bila perlu;
• Apabila bendi masak coklat keemasan, ia sedia untuk dihidangkan.

Menghilangkan lendir bendi dengan minyak zaitun

Akhirnya, kaedah terakhir agak serupa dengan yang pertama diajar di sini , tetapi dengan beberapa perbezaan dalam penyediaan. Untuk mengeluarkan air liur dengan minyak zaitun, anda memerlukan kuali, bawang putih dan perasa, ikuti langkah demi langkah:

• Basuh bendi, keluarkan tangkai dan potong nipis;
• Panaskan kuali dengan minyak zaitun;
• Tumis bawang putih dengan rempah;
• Masukkan bendi, lada hitam dan rempah dari andarasa;
• Masak selama beberapa minit, kacau apabila perlu;
• Masukkan sedikit lagi minyak dan goreng sehingga bendi berwarna perang sekata.