ભીંડી રસોઈમાં ખૂબ જ સર્વતોમુખી શાકભાજી છે, તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોવા ઉપરાંત, અને સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે વાનગીમાં એક સરળ સ્વાદ અને નરમ પોત લાવે છે, જે માંસ, ચટણી, શાકભાજી અને તેના જેવા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. જ્યારે તેને કાપવામાં આવે અથવા રાંધવામાં આવે છે. આ પાતળો, ચીકણો પદાર્થ વાનગીને એક અપ્રિય દેખાવ અને સુસંગતતા સાથે છોડી શકે છે, જે એક મહાન રેસીપીથી ખલેલ પહોંચાડે છે.

તેથી, જો તમે એવા લોકોમાંથી એક છો કે જેઓ ખરેખર લાળથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો તે જાણતા નથી. , પરંતુ તમે તમારી વાનગીઓમાં ભીંડાનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવા માંગતા નથી, હવે ચિંતા કરશો નહીં: ચીકણું પદાર્થ વગર શાકભાજીને કેવી રીતે કાપી અને રાંધવા તે જાણવા માટે તમે ચોક્કસપણે અહીંથી નીકળી જશો.

કેવી રીતે તૈયાર કરવું ભીંડા વગરની ઓકરા

રસોઇયાઓ અને રસોઇયાઓ દ્વારા ઘણી બધી રીતો વહેંચવામાં આવી છે, પરંતુ અહીં અમે ત્રણ મુખ્ય મુદ્દાઓ સમજાવીશું, જે ભીંડાની ચીકણીને કારણે થતા માથાના દુઃખાવાથી છુટકારો મેળવવા માટે પૂરતી હશે. તેને નીચે તપાસો!

ફ્રાઈંગ પેનમાં ભીંડામાંથી લાળને દૂર કરો

ભીંડામાંથી લાળને દૂર કરવાની સૌથી સરળ રીતોમાંની એક ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ છે, a થોડું તેલ અથવા ઓલિવ તેલ અને વજન તરીકે વાપરવા માટે કંઈક. બસ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોલો કરો:

• ભીંડાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
• નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો;
• એક સ્ટ્રીંગ મૂકોતેલ;
• ભીંડાને કડાઈમાં મૂકો, અંદરની તરફ નીચું હોય;
• ભીંડાની ટોચ પર એક વજન મૂકો જેથી કરીને તે ખસી ન જાય.

આ પદ્ધતિ માટે, તમે એક તપેલી, તેલ, સરકો, લસણ અને સ્વાદ માટે અમુક સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરશો, જેમ કે મરી-રાજ્ય અને મીઠું. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ખૂબ જ સરળ છે, જે નીચે મુજબ છે:

• ભીંડાને ભીના કપડાથી સાફ કરો અને તેના ટુકડા કરી, દાંડીઓ દૂર કરો;
• માં તેલનો ઉદાર વાયર ગરમ કરો પેન;
• લસણની 3 લવિંગ પહેલેથી જ સમારેલી છે;
• ભીંડા અને સીઝનમાં કાળા મરી, મીઠું અને બીજું જે તમને પસંદ હોય તે સાથે મૂકો;
• બધું મિક્સ કર્યા પછી, ઉમેરો 4 ચમચી વિનેગર;
• પૅનને ઢાંકી દો અને તાપ ધીમો કરો;
• થોડીવાર પાકવા દો, પાણી ઉમેરીને જરૂર પડ્યે હલાવતા રહો;
• જ્યારે ભીંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન, તે પીરસવા માટે તૈયાર છે.

ઓલિવ ઓઈલ વડે ભીંડાની સ્લાઈમથી છુટકારો મેળવવો

છેવટે, છેલ્લી પદ્ધતિ અહીં શીખવવામાં આવેલી પ્રથમ પદ્ધતિ સાથે પ્રમાણમાં સમાન છે , પરંતુ તૈયારીમાં કેટલાક તફાવતો સાથે. ઓલિવ ઓઈલ વડે ડ્રૂલ દૂર કરવા માટે, તમારે ફ્રાઈંગ પેન, લસણ અને સીઝનીંગની જરૂર પડશે, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોલો કરો:

• ભીંડાને ધોઈ લો, દાંડી કાઢી લો અને પાતળા ટુકડા કરો;
• ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો;
• લસણને મસાલા સાથે સાંતળો;
• તમારામાંથી ભીંડા, કાળા મરી અને મસાલા ઉમેરોસ્વાદ;
• થોડીવાર રાંધો, જરૂર પડ્યે હલાવતા રહો;
• થોડું વધુ તેલ ઉમેરો અને ભીંડા સમાનરૂપે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.