Okra brez sluzi je mogoča: oglejte si 3 načine kuhanja te zelenjave brez lepljivosti!
Kazalo
O okra je v kulinariki zelo vsestranska zelenjava, poleg tega da je zelo hranljiva, in se lahko uporablja v najrazličnejših receptih. Jedem daje blag okus in mehko teksturo, ki se zelo dobro kombinira z mesom, omakami, zelenjavo in podobno.
Veliko ljudi ima težave pri pripravi okre, saj se pri rezanju ali kuhanju iz nje sprošča nekakšna sluz. Ta lepljiva in sluzasta snov lahko povzroči, da je jed neprivlačnega videza in konsistence, kar okrni odličen recept.
Poglej tudi: McDonald's se poslovi z napovedjo, da ne bo več prodajal krompirčka; razumite primer!Če ste eden tistih, ki ne veste, kako se znebiti sluzi, vendar ne želite prenehati uporabljati okre v svojih jedeh, ne skrbite več: od tu boste zagotovo odšli z znanjem, kako rezati in kuhati zelenjavo brez lepljive snovi.
Kako pripraviti okro brez sluzi
Kuharji in kuharji so nam predstavili več načinov, vendar bomo tukaj razložili tri glavne, ki bodo zadostovali, da se znebite glavobola, ki vam ga povzroča okrova sluz. Preverite spodaj!
Okri v ponvi odstranite sluz.
Eden najpreprostejših načinov za odstranjevanje sluzi z okraja je, da uporabite ponev, nekaj olja ali olivnega olja in nekaj, kar lahko uporabite kot utež. Samo sledite korak za korakom:
- Okro narežite na trakove;
- Segrejte ponev z neprijemljivo prevleko;
- Dodajte malo olja ali oljčnega olja;
- Okro položite v ponev z notranjo stranjo navzdol;
- Na okro položite utež, da se ne premakne.
Odstranjevanje sluzi z okraja s kisom
Pri tej metodi uporabite ponev, olje, kis, česen in nekaj začimb po okusu, kot so črni poper in sol. Korak za korakom je zelo preprost, kot sledi:
Poglej tudi: Spoznajte orhidejo duha- Okro obrišite z vlažno krpo in jo narežite na rezine ter odstranite peclje;
- V ponvi segrejte veliko olja;
- Na sopari 3 stroke sesekljanega česna;
- Dodajte okro in jo začinite s črnim poprom, soljo in ostalimi dodatki;
- Ko vse skupaj zmešate, dodajte 4 žlice kisa;
- Ponev pokrijte in zmanjšajte temperaturo;
- Pustite kuhati nekaj minut, po potrebi kapljajte vodo in mešajte;
- Ko se okra zlato rjavo obarva, je pripravljena za postrežbo.
Odstranjevanje okrine sluzi z oljčnim oljem
Nazadnje, zadnja metoda je razmeroma podobna prvi, ki smo se je naučili tukaj, vendar z nekaj razlikami v pripravi. Za odstranjevanje sluzi z oljčnim oljem boste potrebovali ponev, česen in začimbe, sledite korak za korakom:
- Okro operite, odstranite peclje in jo narežite na tanke rezine;
- Segrejte ponev z oljčnim oljem;
- Česen prepražite z začimbami;
- Dodajte okro, čili in začimbe po svojem okusu;
- Kuhajte nekaj minut in po potrebi premešajte;
- Dodajte še malo olja in pražite, dokler okra enakomerno ne porjavi.
