O окра Это очень универсальный овощ в кулинарии, помимо того, что он очень питателен, его можно использовать в самых разнообразных рецептах. Он придает блюдам мягкий вкус и нежную текстуру, хорошо сочетается с мясом, соусами, овощами и т.п.

Многие сталкиваются с трудностями при приготовлении бамии, так как при нарезке и варке она выделяет своеобразную слизь. Эта липкая, склизкая субстанция может придать блюду непривлекательный вид и консистенцию, испортив отличный рецепт.

Так что если вы относитесь к тем людям, которые не знают, как избавиться от слизи, но не хотят отказываться от использования окра в своих блюдах, больше не волнуйтесь: вы обязательно уйдете отсюда, зная, как нарезать и готовить этот овощ без липкой субстанции.

Как приготовить капусту без слизи

Существует несколько способов, которыми делятся повара и кулинары, но здесь мы расскажем о трех основных, которых будет достаточно, чтобы избавить вас от головной боли, которую приносит слизь бамия. Смотрите ниже!

Удалить слизь с бамия на сковороде

Один из самых простых способов удаления слизи с бамия - использовать сковороду, немного масла или оливкового масла и что-нибудь в качестве груза. Просто следуйте пошаговому инструктажу:

• Окра нарезать полосками;
• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием;
• Добавить капельку масла или оливкового масла;
• Положите окра в сковороду внутренней стороной вниз;
• Положите на бахчевые культуры груз, чтобы они не двигались.

Удаление слизи с бахчевых культур с помощью уксуса

Для этого способа используется сковорода, масло, уксус, чеснок и некоторые специи по вкусу, например чёрный перец и соль. Пошаговая инструкция очень проста и заключается в следующем:

• Окра вытереть влажной салфеткой и нарезать ломтиками, удалив плодоножки;
• Разогрейте на сковороде щедрую порцию масла;
• Обжарить 3 зубчика измельченного чеснока;
• Добавить окра и приправить черным перцем, солью и другими приправами по вкусу;
• После смешивания добавить 4 столовые ложки уксуса;
• Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь;
• Оставить вариться на несколько минут, подливая воду и перемешивая при необходимости;
• Когда бамия приобретет золотисто-коричневый цвет, блюдо готово к подаче.

Избавление от слизи на бахчевых культурах с помощью оливкового масла

Наконец, последний способ относительно схож с первым, описанным здесь, но имеет некоторые отличия в подготовке. Для удаления слизи с помощью оливкового масла вам понадобится сковорода, чеснок и специи, следуйте пошагово:

• Окра вымыть, удалить плодоножки и нарезать тонкими ломтиками;
• Разогрейте сковороду с оливковым маслом;
• Обжарить чеснок с приправами;
• Добавить окра, перец чили и приправы по вкусу;
• Готовить в течение нескольких минут, при необходимости помешивая;
• Добавьте еще немного масла и жарьте до тех пор, пока окра не станет равномерно коричневой.