O Okra ist ein sehr vielseitiges Gemüse in der Küche, das nicht nur sehr nahrhaft ist, sondern auch in den verschiedensten Rezepten verwendet werden kann. Es bringt einen milden Geschmack und eine weiche Textur in das Gericht, die sich sehr gut mit Fleisch, Soßen, Gemüse und dergleichen kombinieren lässt.

Viele Menschen finden es schwierig, Okra zuzubereiten, da sie beim Schneiden oder Kochen eine Art Schleim abgibt. Diese klebrige, schleimige Substanz kann dem Gericht ein unattraktives Aussehen und eine unangenehme Konsistenz verleihen, was einem tollen Rezept schadet.

Wenn Sie also zu den Menschen gehören, die nicht so recht wissen, wie sie den Schleim loswerden können, aber nicht auf die Verwendung von Okra in ihren Gerichten verzichten wollen, brauchen Sie sich keine Sorgen mehr zu machen: Sie werden hier auf jeden Fall wissen, wie Sie das Gemüse ohne die klebrige Substanz schneiden und kochen können.

Wie man Okra ohne Schleim zubereitet

Es gibt mehrere Methoden, die von Köchen und Küchenchefs geteilt werden, aber hier werden wir die drei wichtigsten erklären, die genug sein werden, um Sie von den Kopfschmerzen zu befreien, die der Okraschleim verursacht.

Den Schleim von den Okraschoten in der Pfanne entfernen

Eine der einfachsten Methoden, den Schleim von der Okra zu entfernen, besteht darin, eine Bratpfanne, etwas Öl oder Olivenöl und etwas, das als Gewicht dient, zu verwenden:

• Die Okra in Streifen schneiden;
• Die antihaftbeschichtete Bratpfanne erhitzen;
• Einen Spritzer Öl oder Olivenöl hinzufügen;
• Legen Sie die Okra mit der Innenseite nach unten in die Pfanne;
• Legen Sie ein Gewicht auf die Okra, damit sie sich nicht bewegt.

Schleim von Okra mit Essig entfernen

Für diese Methode verwenden Sie eine Pfanne, Öl, Essig, Knoblauch und einige Gewürze nach Geschmack, wie zum Beispiel schwarzer Pfeffer Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist sehr einfach und lautet wie folgt:

• Die Okraschoten mit einem feuchten Tuch abwischen und in Scheiben schneiden, dabei die Stängel entfernen;
• Einen großzügigen Spritzer Öl in der Pfanne erhitzen;
• 3 gehackte Knoblauchzehen anbraten;
• Die Okra dazugeben und mit schwarzem Pfeffer, Salz und nach Belieben würzen;
• Nachdem Sie alles vermischt haben, geben Sie 4 Esslöffel Essig hinzu;
• Die Pfanne abdecken und die Hitze reduzieren;
• Einige Minuten kochen lassen, dabei Wasser abtropfen lassen und bei Bedarf umrühren;
• Wenn die Okra goldbraun ist, kann sie serviert werden.

Okraschleim mit Olivenöl beseitigen

Die letzte Methode ist der ersten relativ ähnlich, unterscheidet sich aber in der Vorbereitung: Um den Schleim mit Olivenöl zu entfernen, benötigen Sie eine Pfanne, Knoblauch und Gewürze:

• Die Okra waschen, die Stiele entfernen und in dünne Scheiben schneiden;
• Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen;
• Knoblauch mit den Gewürzen anbraten;
• Okra, Chili und Gewürze nach Belieben hinzufügen;
• Einige Minuten kochen lassen, gegebenenfalls umrühren;
• Etwas mehr Öl hinzugeben und braten, bis die Okra gleichmäßig gebräunt ist.