O okra on väga mitmekülgne köögivili, mis lisaks sellele, et ta on väga toitev, sobib ka kõige erinevamate retseptide valmistamiseks. Ta annab toidule maheda maitse ja pehme tekstuuri, mis sobib väga hästi kokku liha, kastmete, köögiviljade jms toiduga.

Paljud inimesed leiavad, et okra valmistamine on keeruline, sest lõikamisel või keetmisel eraldub sellest mingi lima. See kleepuv, limane aine võib jätta roa ebameeldiva välimuse ja konsistentsi, mis vähendab suurepärase retsepti kvaliteeti.

Seega, kui sa oled üks neist inimestest, kes ei tea päris täpselt, kuidas vabaneda libest, kuid ei taha loobuda okra kasutamisest oma roogades, siis ära muretse enam: sa lahkud siit kindlasti teadmisega, kuidas köögivilja lõigata ja valmistada ilma kleepuva aineta.

Kuidas valmistada okraid ilma limaskestata

Kokkade ja kokkade poolt jagatud viise on mitmeid, kuid siinkohal selgitame kolme peamist, millest piisab, et vabaneda okra lima tekitatud peavalust. Vaata allpool!

Eemaldage pannil olevast okrast lima.

Üks lihtsamaid viise, kuidas okrast lima eemaldada, on kasutada praepanni, veidi õli või oliiviõli ja midagi, mida kasutada raskuseks. Lihtsalt järgige samm-sammult:

• Lõika okra ribadeks;
• Kuumutage kleepuvaba pann;
• Lisage tilgake õli või oliiviõli;
• Asetage okra pannile, sisemine külg allapoole;
• Asetage okra peale raskus, et see ei liiguks.

Libeda okra eemaldamine äädikaga

Selle meetodi puhul kasutate pannil, õli, äädikat, küüslauku ja maitse järgi mõningaid maitseaineid, näiteks must pipar ja soola. Samm-sammult on väga lihtne, järgmiselt:

• Pühkige okra niiske lapiga ja lõigake viiludeks, eemaldades varred;
• Kuumuta pannil ohtralt õli;
• Prae 3 hakitud küüslauguküünt;
• Lisage okra ja maitsestage musta pipra, soola ja mis iganes muu, mida soovite;
• Pärast segamist lisage 4 supilusikatäit äädikat;
• Katke pann kinni ja vähendage kuumust;
• Jätke paariks minutiks keema, tilgutades vett ja segades vajaduse korral;
• Kui okra on kuldpruun, on see serveerimiseks valmis.

Okra libest vabanemine oliiviõliga

Lõpuks, viimane meetod on suhteliselt sarnane esimesele siin õpetatud meetodile, kuid mõningate erinevustega ettevalmistuses. Et eemaldada lima oliiviõliga, vajate praepanni, küüslauku ja vürtse, järgige samm-sammult:

• Peske okra, eemaldage varred ja lõigake õhukesteks viiludeks;
• Kuumuta pannil oliiviõli;
• Hautage küüslauk koos maitseainetega;
• Lisage okra, tšilli ja maitseained oma maitse järgi;
• Keeda paar minutit, vajadusel segades;
• Lisage veel veidi õli ja praadige, kuni okra on ühtlaselt pruunistunud.