okra ძალიან მრავალმხრივი ბოსტნეულია კულინარიაში, გარდა იმისა, რომ ძალიან მკვებავია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველაზე მრავალფეროვან რეცეპტებში. მას ანიჭებს კერძს გლუვ არომატს და რბილ ტექსტურას, რაც ძალიან კარგად ეხამება ხორცს, სოუსს, ბოსტნეულს და ა.შ.. მოჭრის ან მოხარშვისას. ამ ლორწოვან, წებოვან ნივთიერებას შეუძლია კერძს არასასიამოვნო გარეგნობა და კონსისტენცია დატოვოს, რაც ხელს უშლის შესანიშნავ რეცეპტს.

ასე რომ, თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი იმ ადამიანთაგანი, ვინც ნამდვილად არ იცის როგორ მოიცილოს ნერწყვდენა. , მაგრამ არ სურს შეწყვიტო ბამიის გამოყენება თქვენს კერძებში, აღარ ინერვიულოთ: აუცილებლად წახვალთ აქედან ბოსტნეულის დაჭრა და მოხარშვა წებოვანი ნივთიერების გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ. ბამია ნაღვლის გარეშე

მზარეულები და მზარეულები რამდენიმე გზას იზიარებენ, მაგრამ აქ განვმარტავთ სამ მთავარს, რომელიც საკმარისი იქნება ბამიის ლორწოსგან გამოწვეული თავის ტკივილის მოსაშორებლად. ნახეთ ეს ქვემოთ!

ამოიღეთ ღორღი ბამიიდან ტაფაში

ერთ-ერთი უმარტივესი გზა ბამიდან ღორღის მოსაშორებლად არის ტაფა, ცოტა ზეთი ან ზეითუნის ზეთი და წონაში გამოსაყენებელი. უბრალოდ მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ:

• დაჭერით ბამია ზოლებად;
• გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა;
• დააწყვეთ სიმებიზეთი;
• დააწყვეთ ბამია ტაფაში, შიგნიდან ქვევით;
• ზემოდან ბამია მოათავსეთ წონა, რომ არ გადაადგილდეს.

ბამიის ჭურჭლის ამოღება ძმრით

ამ მეთოდისთვის გამოიყენებთ ტაფას, ზეთს, ძმარს, ნიორს და რამდენიმე სანელებელს გემოვნებით, როგორიცაა წიწაკის სამეფო და მარილი. ეტაპობრივად ძალიან მარტივია, შემდეგნაირად:

• გაასუფთავეთ ბამია ნესტიანი ქსოვილით და დაჭერით ნაჭრებად, მოაცილეთ ყუნწები;
• გააცხელეთ ზეთის დიდი მავთული. ტაფა;
• მოშუშეთ უკვე დაჭრილი 3 კბილი ნიორი;
• დააყარეთ ბამია და მოაყარეთ შავი პილპილი, მარილი და რაც გსურთ;
• მას შემდეგ რაც ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი ძმარი;
• დახურეთ ტაფა და დაუწიეთ ცეცხლს;
• გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, დაუმატეთ წყალი და აუცილებლობის შემთხვევაში ურიეთ;
• როცა ბამია მოიხარშება. ოქროსფერი ყავისფერი, ის მზადაა მიირთვათ.

ბამიის ლორწოს მოშორება ზეითუნის ზეთით

ბოლოს, ბოლო მეთოდი შედარებით ჰგავს პირველს აქ ნასწავლი , მაგრამ მომზადებაში გარკვეული განსხვავებებით. ზეითუნის ზეთით ღორღის მოსაშორებლად დაგჭირდებათ ტაფა, ნიორი და სანელებლები, მიჰყევით ეტაპობრივად:

• გარეცხეთ ბამია, ამოიღეთ ყუნწები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად;
• გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით;
• ნიორი მოშუშეთ სანელებლებით;
• დაამატეთ ბამია, შავი პილპილი და სანელებლები.გასინჯეთ;
• ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აუცილებლობის შემთხვევაში ურიეთ;
• დაამატეთ ცოტა ზეთი და შეწვით, სანამ ბამია თანაბრად არ დაიბრაწება.