O okra Het is een zeer veelzijdige groente in de keuken, naast het feit dat het zeer voedzaam is, en kan worden gebruikt in de meest uiteenlopende recepten. Het geeft een milde smaak en een zachte textuur aan het gerecht, die zeer goed combineert met vlees, sauzen, groenten en dergelijke.

Veel mensen vinden het moeilijk om okra te bereiden, omdat het een soort slijm afgeeft wanneer het gesneden of gekookt wordt. Deze kleverige, slijmerige substantie kan het gerecht een onaantrekkelijk uiterlijk en consistentie geven, wat afbreuk doet aan een geweldig recept.

Dus als je een van die mensen bent die niet goed weet hoe je van het slijm afkomt, maar niet wil stoppen met het gebruik van okra in je gerechten, maak je dan geen zorgen meer: je zult hier zeker weggaan en weten hoe je de groente kunt snijden en koken zonder de plakkerige substantie.

Hoe okra bereiden zonder slijm

Er zijn verschillende manieren die worden gedeeld door koks en chef-koks, maar hier zullen we de drie belangrijkste uitleggen, die genoeg zullen zijn om je te verlossen van de hoofdpijn die je krijgt van okra slijm. Bekijk het hieronder!

Verwijder het slijm van de okra's in de pan

Een van de eenvoudigste manieren om het slijm van okra's te verwijderen is met een koekenpan, wat olie of olijfolie en iets om als gewicht te gebruiken. Volg gewoon de stap voor stap:

• Snijd de okra in reepjes;
• Verhit de koekenpan met antiaanbaklaag;
• Voeg een drupje olie of olijfolie toe;
• Leg de okra's in de koekenpan, met de binnenkant naar beneden;
• Plaats een gewicht bovenop de okra zodat hij niet verschuift.

Slijm van okra's verwijderen met azijn

Voor deze methode gebruik je een pan, olie, azijn, knoflook en wat kruiden naar smaak, zoals zwarte peper en zout. De stap-voor-stap is heel eenvoudig, als volgt:

• Veeg de okra's af met een vochtige doek en snijd ze in plakjes, verwijder de steeltjes;
• Verhit een flinke scheut olie in de pan;
• Fruit 3 teentjes gehakte knoflook;
• Voeg de okra toe en breng op smaak met zwarte peper, zout en wat je verder nog lekker vindt;
• Voeg na het mengen 4 eetlepels azijn toe;
• Dek de pan af en zet het vuur lager;
• Laat een paar minuten koken, druppel water en roer indien nodig;
• Als de okra goudbruin is, is hij klaar om te serveren.

Van okra slijm afkomen met olijfolie

Tot slot is de laatste methode relatief vergelijkbaar met de eerste die hier wordt geleerd, maar met enkele verschillen in voorbereiding. Om het slijm met olijfolie te verwijderen, heb je een koekenpan, knoflook en kruiden nodig, volg de stap voor stap:

• Was de okra, verwijder de steeltjes en snijd in dunne plakjes;
• Verhit een koekenpan met olijfolie;
• Fruit knoflook met kruiden;
• Voeg de okra, Spaanse peper en kruiden naar smaak toe;
• Laat enkele minuten koken, roer indien nodig;
• Voeg nog een beetje olie toe en bak tot de okra gelijkmatig bruin is.