okra juda to'yimli bo'lishidan tashqari, pishirishda juda ko'p qirrali sabzavot bo'lib, uni eng xilma-xil retseptlarda ishlatish mumkin. U go'sht, soslar, sabzavotlar va shunga o'xshashlar bilan juda mos tushadigan taomga silliq lazzat va yumshoq tuzilish beradi. Ushbu shilimshiq, yopishqoq modda taomni yoqimsiz ko'rinish va mustahkamlik bilan qoldirishi mumkin, bu ajoyib retseptdan mahrum bo'ladi.

Demak, agar siz oqizishdan qanday qutulishni bilmaydigan odamlardan bo'lsangiz. , lekin bamyani idish-tovoqlaringizda ishlatishni to'xtatmoqchi emas, endi tashvishlanmang: sabzavotni yopishtiruvchi moddasiz kesish va pishirishni bilgan holda, albatta, bu erdan ketasiz.

Qanday tayyorlash kerak. drool holda bamya

Oshpazlar va oshpazlar tomonidan baham ko'rilgan bir necha usullar mavjud, ammo bu erda biz uchta asosiy narsani tushuntiramiz, bu esa bamya shilimshiqligidan kelib chiqqan bosh og'rig'idan xalos bo'lish uchun etarli bo'ladi. Buni quyida tekshirib ko'ring!

Bammiyadan oqayotgan suvni skovorodkada olib tashlang

Bammiyadan oqizishni olib tashlashning eng oddiy usullaridan biri bu tovadan foydalanishdir. ozgina yog 'yoki zaytun moyi va og'irlik sifatida foydalanish uchun biror narsa. Shunchaki bosqichma-bosqich bajaring:

• Bamyani chiziqlar bilan to'g'rang;
• Yapishmaydigan skovorodkani qizdiring;
• Bir qator qo'ying.yog';
• Bamyamni ichini pastga qaratib tovaga soling;
• Bamyam qimirlamasligi uchun ustiga og'irlik qo'ying.

Bamya oqini sirka bilan olib tashlash

Ushbu usul uchun siz tova, yog', sirka, sarimsoq va ta'mga qarab ba'zi ziravorlardan foydalanasiz, masalan qalampir shohligi va tuz. Bosqichma-bosqich juda oddiy, quyidagicha:

• Bamyani nam latta bilan tozalang va poyalarini olib, tilimga kesib oling;
• Ichkarida mo'l-ko'l moy simini qizdiring. skovorodkada;
• 3 chinnigullar tug'ralgan sarimsoqni qovuring;
• Bamyani soling va qora murch, tuz va boshqa narsalarni qo'shing;
• Hammasini aralashtirgandan so'ng, qo'shing. 4 osh qoshiq sirka;
• Idishni yoping va olovni kamaytiring;
• Bir necha daqiqa qaynatib turing, suv qo'shing va kerak bo'lganda aralashtiring;
• Bamya pishganda oltin jigarrang, u xizmat qilishga tayyor.

Zaytun moyi bilan bamya shilimshiqlaridan xalos bo'lish

Nihoyat, oxirgi usul bu erda o'rgatilgan birinchi usul bilan nisbatan o'xshash. , lekin tayyorgarlikdagi ba'zi farqlar bilan. Drenajni zaytun moyi bilan olib tashlash uchun sizga qovurilgan idish, sarimsoq va ziravorlar kerak bo'ladi, bosqichma-bosqich bajaring:

• Bamyani yuving, poyalarini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling;
• Qavrilgan idishni zaytun moyi bilan qizdiring;
• Sarimsoqni ziravorlar bilan qovuring;
• Bomiyo, qora murch va ziravorlarni qo'shing.ta'mga soling;
• Bir necha daqiqa pishirib, kerak bo'lganda aralashtiramiz;
• Ko'proq yog' qo'shing va bamya bir tekis qizarguncha qovuring.