okra គឺជាបន្លែដ៏សម្បូរបែបក្នុងការចម្អិនអាហារ បន្ថែមពីលើអាហារូបត្ថម្ភច្រើន ហើយអាចប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តចម្រុះបំផុត។ វា​នាំ​មក​នូវ​រសជាតិ​រលោង និង​វាយនភាព​ទន់​ទៅ​មុខ​ម្ហូប ដែល​ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​សាច់ ទឹកជ្រលក់ បន្លែ និង​របស់​ផ្សេងៗ​ទៀត​នៅ​ពេល​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ឬ​ចម្អិន។ សារធាតុស្អិត និងស្អិតនេះអាចទុកឱ្យម្ហូបមានរូបរាងមិនល្អ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដោយបង្អាក់ពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំនោមមនុស្សទាំងនោះដែលមិនដឹងពីរបៀបកម្ចាត់ក្លិនមាត់ ប៉ុន្តែមិនចង់ឈប់ប្រើ okra នៅក្នុងចានរបស់អ្នក កុំបារម្ភទៀតទេ៖ អ្នកប្រាកដជាចាកចេញពីទីនេះដោយដឹងពីរបៀបកាត់ និងចម្អិនបន្លែដោយគ្មានសារធាតុស្អិត។

របៀបរៀបចំ okra without drool

មានវិធីជាច្រើនដែលបានចែករំលែកដោយចុងភៅ និងមេចុងភៅ ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងនឹងពន្យល់ពីវិធីសំខាន់ៗចំនួនបីដែលនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបាត់ការឈឺក្បាលដែលបណ្តាលមកពីស្លេស្មរបស់ okra ។ សូមពិនិត្យមើលខាងក្រោម!

យក drool ចេញពី okra នៅក្នុងខ្ទះចៀន

វិធីសាមញ្ញបំផុតមួយដើម្បីយក drool ចេញពី okra គឺដោយប្រើខ្ទះចៀន។ ប្រេងតិចតួច ឬប្រេងអូលីវ និងអ្វីដែលត្រូវប្រើជាទម្ងន់។ គ្រាន់តែធ្វើតាមជំហានមួយជំហានៗ៖

• កាត់ okra ទៅជាច្រូត;
• កំដៅខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។
• ដាក់ខ្សែមួយប្រេង;
• ដាក់ okra នៅក្នុងខ្ទះ ដោយផ្នែកខាងក្នុងបែរមុខចុះក្រោម។
• ដាក់ទម្ងន់នៅលើ okra ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្លាស់ទី។

ការយក okra drool ជាមួយទឹកខ្មេះ

សម្រាប់វិធីនេះ អ្នកនឹងប្រើខ្ទះ ប្រេង ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដូចជា ម្រេចនគរ និងអំបិល។ មួយជំហានម្តងៗគឺសាមញ្ញណាស់ ដូចខាងក្រោម៖

• លាងសម្អាត okra ជាមួយក្រណាត់សើម រួចកាត់វាជាចំណិតៗ យកដើមចេញ។
• កំដៅខ្សែភ្លើងដែលមានប្រេងច្រើនចូល។ ខ្ទះ;
• ខ្ទឹមស 3 កំពឹស ហាន់រួចជាស្រេច;
• ដាក់ okra និងរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ អំបិល និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• បន្ទាប់ពីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចបន្ថែម ទឹកខ្មេះ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• គ្របខ្ទះហើយបន្ថយកំដៅ;
• ទុកវាឱ្យឆ្អិនពីរបីនាទី បន្ថែមទឹកហើយកូរនៅពេលចាំបាច់;
• ពេល okra គឺ ពណ៌ត្នោតមាស វារួចរាល់ក្នុងការបម្រើ។

ការកម្ចាត់ស្លេស្មរបស់ okra ជាមួយប្រេងអូលីវ

ជាចុងក្រោយ វិធីសាស្ត្រចុងក្រោយគឺស្រដៀងគ្នានឹងការបង្រៀនដំបូងនៅទីនេះ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាមួយចំនួនក្នុងការរៀបចំ។ ដើម្បីយកប្រេងអូលីវចេញ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះឆា ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស ធ្វើតាមជំហានមួយជំហានៗ៖

• លាងសមាត okra យកដើមចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។
• កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ
• ឆាខ្ទឹមសជាមួយគ្រឿងទេស។
• បន្ថែម okra ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសរបស់អ្នកភ្លក្សរសជាតិ;
• ចម្អិនពីរបីនាទី កូរពេលចាំបាច់;
• បន្ថែមប្រេងបន្តិច ហើយចៀនរហូតទាល់តែ okra មានពណ៌ត្នោតដូចគ្នា។